Однак обмежений раціон може прискорити процеси передчасного старіння – не тільки зробити шкіру менш пружною, але і знизити життєвий тонус. Як харчуватися, щоб зберегти молодість, красу і гарний настрій, розповідає натуропат Селін Туаті.
Збалансоване харчування, багате вітамінами і мікроелементами, – запорука збереження молодості. Тобто голодувати рішуче не можна. Але це не означає, що можна їсти все підряд. Ось головні правила антиэйдж-харчування.
ПОЛІФЕНОЛИ ПРОТИ ВІКОВИХ ХВОРОБ
Це природні антиоксиданти, тому їх часто включають до складу багатьох кремів проти старіння шкіри. Крім того, фахівці довели їх ефективність у профілактиці остеопорозу, серцево-судинних захворювань і інших напастей.
Де міститься? Головні джерела полифеонолов – чай, шоколад, садові ягоди, виноград, яблука, грейпфрути.
НЕНАСИЧЕНІ ЖИРНІ КИСЛОТИ ПРОТИ ЗМОРШОК
Вони не тільки перешкоджають окисленню, але і зміцнюють клітинні мембрани, запускають процеси регенерації і допомагають утримувати вологу в клітинах шкіри. Більш того, знижуючи рівень холестерину, перешкоджають розвитку атеросклерозу, гальмують накопичення жиру, регулюючи його розщеплення, і борються із запальними процесами. Словом, вживати їх потрібно регулярно.
Де містяться? Більше всього їх в жирній рибі і морепродуктах. Також містяться в будь-яких горіхах, кунжуті, насінні льону та соняшнику. Можна використовувати масла з них, переважно першого холодного віджиму.
ЗАЛІЗО ДЛЯ ЯСНОСТІ ДУМОК
Вчені Пенсільванського університету у 2007 році перевірили, як рівень заліза впливає на розумові здібності дорослих жінок. Для цього учасниць попросили пройти тести на увагу, пам'ять і здатність до навчання. Виявилося, що навіть незначний дефіцит заліза погано позначається на швидкості і правильності мислення.
Де міститься? У печінці, кров'яної ковбаси, грече, яблуках, червоному м'ясі, індичці, сочевиці, білої квасолі, петрушці, чорному хлібі, кропі і шпинаті. Важливо пам'ятати, що рослинна залізо засвоюється складніше, а процес залежить від багатьох факторів. Наприклад, чашка чаю зменшує його в 4 рази, зате апельсиновий сік збільшує вдвічі.
ЦИНК ДЛЯ МОЛОДОЇ ШКІРИ
Цей елемент регулює гормональний фон і рівень цукру в крові, а також бере участь у відновленні шкіри і синтезі колагену. Пам'ятаєте, під час стресу організм активніше витрачає цинк, а це запускає процеси старіння в клітинах шкіри.
Де міститься? Абсолютні чемпіони за вмістом цинку – устриці, а з доступних всім продуктів – гарбузове насіння. Також їм багаті горіхи, злаки, яловичина, сир, яйця, морепродукти, буряк, малина і агрус.
ВІТАМІН С ПРОТИ ОКИСНОГО СТРЕСУ
Окислювальний стрес – головний ворог молодості. Вітамін С як раз протистоїть викликає його вільним радикалам, а ще знижує агресивний вплив різноманітних токсинів і бактерій. До речі, особливо багаті вітаміном С продукти повинні налягати курці – одна цигарка позбавляє організм 25 мг аскорбінової кислоти, а це майже чверть добової норми.
Де міститься? У ягодах шипшини, чорній смородині, болгарському перці, лимонах і апельсинах, зелені, часнику. І бажано все це вживати в сирому вигляді.
СКЛАДНІ ВУГЛЕВОДИ ПРОТИ ВТОМИ
Засвоюються вони повільно і мінімум 4 години підтримують вашу працездатність і запобігають почуття голоду. Чим старше ми стаємо, тим критичніше для нас цей момент.
Де міститься? Включаємо в раціон цільнозерновий хліб, геркулес, макарони з твердих сортів пшениці, бурий рис, боби і булгур. Повільні вуглеводи повинні надходити в організм у невеликих кількостях під час кожного прийому їжі. Головне – не налягати на них занадто сильно.
БІЛКИ ДЛЯ КОРИСТІ ТІЛА
Всім відомо, що білки – будівельні елементи м'язів і запорука їх тонусу. Але не всі чули, що їх нестача веде до ослаблення імунітету, проблем з пам'яттю і зниження працездатності.
Де містяться? У м'ясі, птиці, рибі, морепродуктах, сирі, сирі і яйцях. Рослинні джерела білка – зернові та бобові культури.
МІКС КАЛЬЦІЮ І ВІТАМІНУ D ДЛЯ ІДЕАЛЬНОЇ ФІГУРИ
Цей тандем – секрет не тільки міцних кісток, гарних зубів і довгих нігтів, але і стрункої фігури. Справа в тому, що кальцій стимулює обмін речовин і спалювання жирів. Але без вітаміну D він погано засвоюється і занадто швидко виводиться з організму.
