Чим небезпечний брак і надлишок вітаміну А

Створюється враження, що у нього взагалі немає імунітету. Можуть з'явитися шкірні захворювання, починають швидко втомлюватися очі, з'являється куряча сліпота.

При надлишку вітаміну А можуть з'являтися сухість шкіри і навіть її лущення, заїди в куточках рота, часті головні болі, болі в кістках, відсутність апетиту, з'являється млявість і хронічна втома.

До вітаміну А відносять такі речовини, як ретинол, ретиналь, бета-каротин (рослинного походження) та інші каротиноїди.

Звідки можна отримати даний вітамін? Він міститься в самій звичайної їжі. Це, перш за все, тварини масла (жир, сало, масло, молоко), сир, яєчний жовток, ікра. Бета-каротин (рослинна форма вітаміну) міститься в овочах і фруктах з жовтим забарвленням. Це - диня та динне масло, морква і морквяне масло, гарбуз і знову ж гарбузове масло. А також персики і абрикоси.

Крім того, вітамін А можна знайти в овочах, листя яких мають темно-зелений колір: шпинат, капуста, петрушка, кріп. Багато бета-каротину в бадиллі ріпи, буряка і листі кульбаби. В аптеках продається кукурудзяна олія, збагачене вітаміном А (провітамін А).

Вітамін А допомагає зміцнити імунну систему, впоратися з інфекцією, бере участь в синтезі білків, підтримує в хорошому стані шкіру, сповільнюючи її старіння. Їду, багату на вітамін А, прописують вагітним жінкам, а також молодим матерям, так як вітамін А відповідає за нормальне проходження вагітності і годування немовлят. Він запобігає раку шлунка, товстої кишки, сечового міхура і молочних залоз.

Вітамін А необхідний для правильної роботи печінки, стравоходу і легенів. Він покращує зір, бере участь в обмінних процесах, зокрема, допомагає зростанню і формуванню кісток.

Вітамін А запобігає раку шлунка, товстої кишки, сечового міхура, молочної залози, ротової порожнини, стравоходу і легенів, він же уповільнює старіння шкіри. Крім того, регулярне вживання в їжу продуктів, що містять вітамін А, знижує ризик інсульту.