Деякі продукти харчування краще не запивати кавою – це призводить до несприятливих процесів в роботі організму, які можуть стати спусковим механізмом для цілого ряду захворювань. До такого висновку прийшли дослідники з США. Досліди наукових фахівців показали, що кава, випита після жирних страв, сприяє різкому зростанню рівня цукру в крові, передає Ukr.Media.
«Навіть у здорової людини рівень цукру в крові різко підскакує після того, як він пригостився жирною їжею. Якщо запити свій обід кавою, рівень цукру підвищується у два рази більше: приблизно такі ж показники цукру в крові можна спостерігати у людей з підвищеним ризиком розвитку діабету», - наводиться у виданні думку вчених.
Спостерігаючи за добровільними учасниками експерименту, дослідники встановили: жирна їжа підвищує рівень цукру в крові здорової людини на 32%. При цьому, за словами науковців, ефект зростання цукру в крові в таких обставинах може спостерігатися протягом декількох годин після з'їдених страв. Коли волонтери, які з'їли жирну їжу, потім протягом п'яти годин випивали дві чашки кави, їх рівень цукру в крові збільшувався на цілих 65%.
За словами лікарів, насичені жири заважають організму нормально засвоювати глюкозу, а напої з кофеїном лише посилюють це порушення. «Якщо людина звикла запивати кавою бутерброди, гамбургери або смажену картоплю, рівень цукру в її крові підвищується занадто часто, - це неминуче позначиться на роботі всього організму», - попередили вчені.
