У підсумку, дієтологи розвінчали ряд відомих міфів про їжу, зокрема про шкоду солі, цукру і яєць, передає Ukr.Media.
Вчені запевняють, що цукор найменш шкідливий серед інших підсолоджувачів. Вони часто викликають ряд складних захворювань, тоді як цукор в помірній кількості лише приносить користь, в тому числі і задоволення від смаку.
Сіль, як виявилося, дуже ефективна для зниження рівня холестерину в крові. Тому не варто цей продукт повністю прибирати з раціону.
Що стосується яєць, то раніше стверджувалося, що вони згубні для організму, так як підвищують той же холестерин. Проте вчені довели, що одне яйце в день нікому не зашкодить, тому що концентрація холестерину у жовтку занадто низька, тому говорити «ні» будь-якого продукту теж не обов'язково.
Також дослідники довели, що вино дуже корисне для тих, хто страждає хворобою Альцгеймера, так як в ньому міститься корисна речовина ресвератрол. Однак його у вині настільки мало, що доведеться пити занадто багато, щоб отримати необхідний цілющий ефект. А це може призвести до інших проблем алкогольної залежності.
Під приціл вчених потрапив міф і про те, скільки води потрібно випивати людині на добу. Дієтологи на всю заявляють, що людині на добу потрібно мінімум 1,5 літра води, однак і тут вчені запевняють, що пити треба стільки, скільки хочеться. Тут немає певних норм, тому що потрібно враховувати комплекцію людини, його стан і, звичайно ж, клімат.
Дієтологи запевняють, що всьому має бути міра. Це головна запорука здоров'я. Навіть ті продукти, які вважаються шкідливими, можуть бути цілком безпечними, якщо ними не зловживати.
