Вчені з Італії та США виявили, що споживання оливкової олії перешкоджає утворенню в мозку мишей поразок нейронів, що викликають хворобу Альцгеймера. Як сьогодні відомо, люди, у яких харчовий раціон заснований на середземноморській дієті, довше живуть і менше схильні до вікових захворювань, в тому числі нейродегенеративних, що вражає головний мозок, передає Ukr.Media.
Оливкова олія проти хвороби Альцгеймера
Основний компонент цієї дієти — оливкова олія. Раніше вже було описано, що оливкова олія допомагає протистояти серцево-судинних хвороб, знижує ризик ожиріння і хвороб печінки. У новому дослідженні вчені вирішили перевірити, яку дію нададуть компоненти оливкової олії на утворення дефектних білків, характерних для ураження мозку при хворобі Альцгеймера.
Для експерименту вчені взяли трансгенних мишей, виведених спеціально для вивчення хвороби Альцгеймера. У них присутня потрійна генетична мутація — вставка генів APPKM670/671NL, PSl M146V і Tau P301L. В мозку таких мишей відбувається розвиток процесів, характерних для хвороби Альцгеймера: освіта амілоїдних бляшок і нейрофібрилярних вузликів, що супроводжується загибеллю нейронів гіпокампу та неокортексу.
Дослідники розділили піддослідних тварин на дві групи: одні миші отримали дієту, збагачену оливковою олією класу extra-virgin, інші дотримувалися звичайного раціону. Оливкова олія була введена в раціон мишей віком шість місяців, перш ніж симптоми хвороби Альцгеймера почали свій прояв.
Коли обидві групи гризунів досягли віку 12 місяців, миші, що одержували оливкову олію, показали значно кращі результати тестів для оцінки пам'яті та здатності до навчання, ніж миші з іншої групи. Аналіз тканин головного мозку обох груп виявив кардинальні відмінності в стані нервових клітин.
Перш за все вчені виявили синаптичну цілісність в мозку мишей, які отримували оливкова олія: синапси між нейронами у них були збережені, на відміну від іншої групи. Але найголовніша відмінність була в тому, що в мозку мишей з першої групи спостерігалося значне зменшення утворення амілоїдних бляшок і фосфорильованого тау-білку — двох ключових компонентів хвороби Альцгеймера.
Як говорять учені, це сталося тому, що компоненти оливкової олії активували в мозку процес під назвою аутофагия, коли відбувається видалення пошкоджених клітин мозку. Саме тому у мишей, які їли оливкову олію, краще зберігалася синаптична цілісність, здатність до навчання і пам'ять, а патологічні ефекти, пов'язані з розвитком хвороби Альцгеймера, значно зменшувалися.
