Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Багато з нас знають, що риба не тільки смачна, але й корисна, передає Ukr.Media. Але існують і такі сорти, вживання яких може завдати шкоди здоров'ю. Експерти розповіли про 9 видах риби, які слід включати в раціон якомога рідше або відмовитися від них взагалі.

Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Імпортний сом Сом може виростати до значних розмірів, і для прискорення цього процесу у багатьох рибних господарствах його підгодовують гормонами. Особливо відрізняється в цьому плані риба, яка імпортується з азіатських країн. Безпечний і більш цінний з живильної точки зору той сом, який росте на волі.

Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Макрель Макрель містить ртуть, яка не виводиться, а накопичується в організмі людини, провокуючи різні хвороби. Найменш небезпечна в цьому плані атлантична макрель, її можна їсти без обмежень.

Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Тунець В тунці, особливо в чернопером і блакитному, міститься багато ртуті. Крім того, тунця, який виріс в природних умовах, на прилавках майже немає, так як він знаходиться на межі зникнення, і вся покупна риба надходить з ферм, де її прикормлюють антибіотиками та гормонами.

Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Тілапія Корисних жирних кислот в тілапії небагато, а ось за концентрації шкідливих жирів вона може конкурувати навіть зі свинячим салом. Надмірне вживання цієї риби збільшує рівень поганого холестерину і робить організм більш чутливим до алергенів.

Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Вугор З-за високого вмісту жирової тканини вугор легко абсорбує присутні у воді промислові і сільськогосподарські відходи. Особливо великий рівень інтоксикації цими речовинами в американських особин. Для європейського вугра також характерне зараження великими дозами ртуті.

Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Пангасіус Основний обсяг пангасіуса, який поставляється в нашу країну, вирощується у В'єтнамі, в річці Меконг, яка відноситься до одних з найбільш забруднених водойм у світі. Крім ртуті, філе цієї риби містить підвищений рівень нітрофуразону і поліфосфатів (канцерогени).

Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Кафельник У цієї риби найвищий рівень зараження ртуттю. Крім того, при її вилові часто не дотримуються необхідні правила, тому високий ризик отримати харчове отруєння.

Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Морський окунь Морський окунь містить достатню кількість ртуті. Крім цього, часто під виглядом морського окуня (особливо в закладах громадського харчування та у випадках, коли продукт продається у вигляді філе) пропонується пангасіус або інші сорти більш дешевої риби.

Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Масляна риба Ця риба містить гемпилотоксин (воскоподібна речовина, що додає м'ясу маслянистий смак), який не засвоюється організмом. Цей токсин не несе сильної шкоди, але може спровокувати розлад травлення. Щоб зменшити кількість гемпилотоксина, рибу рекомендується смажити або запікати на грилі.

Медики назвали найбільш небезпечну для здоров'я рибу. У цих рибах присутня ртуть та інші небезпечні речовини.

Як вибрати рибу У свіжої риби волога поблескивающая луска і прозорі очі. Візьміть тушку в руки: у риби не першої свіжості безвольно поникне хвіст. Сухі плавці сірі, а не яскраво-червоні зябра також говорять про те, що риба несвіжа. При купівлі живої риби з акваріума переконайтеся, що вода в ньому чиста, і краще вибирайте особин, які не плавають біля поверхні, а в товщі води, ближче до дна. Якщо ви любите рибалити і потім готувати улов, перевірте водойма на рівень ртуті. Зробити це можна за допомогою спеціального приладу, який називається «аналізатор ртуті». Купуючи м'ясо лосося, вибирайте той, у якого в м'якоті є білі прожилки, так як суцільний яскравий колір філе говорить про те, що його підфарбовували. Не беріть рибу, у якої на шкірі є яскраві точки: м'якоть у неї несмачна, так як вона була виловлена в період нересту.