Вершкове масло для більшості людей — це жирний продукт, від якого сильного поправляються і судини забиваються холестерином, передає Ukr.Media. Насправді, масло дуже навіть корисно, правда, вживати його часто і в нерозумному кількості не рекомендується.
Щоб розповісти суспільству правду про вершковому маслі, медики розвінчали найпопулярніші міфи про цьому продукті:
Вершкове масло — суцільний холестерин
Звичайно, заперечувати наявність холестерину у вершковому маслі ніхто не буде, але його не так багато, щоб відмовлятися від вживання масла взагалі. Тим більше, що холестерин необхідний організму людини, як і вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. Адже з допомогою холестерину збільшується виробництво статевих гормонів, гормону радості-серотоніну». От тільки рівень холестерину повинен бути не нижче і не вище норми.
Від вершкового масла поправляються
Так вважають багато хто, але на собі чомусь ніхто не наважується перевірити, чи так це насправді. Але дієтологам все відомо і без додаткових перевірок. Від вершкового масла неможливо поправитися, якщо не вживати його пачками. Від одного-двох тостів з маслом в день вага не збільшиться, так що можете сміливо їсти вершкове масло і не прислухатися до міфів.
Вершкове масло краще замінити рослинним
Тут експерти і зовсім не згодні. І ось чому. У вершковому маслі міститься молочний жир, допомагає кальцію засвоюватися в організмі. А в рослинних маслах є деякі види кислот, які, навпаки, перешкоджають тому, щоб кальцій засвоївся. Тому краще їсти і рослинне і вершкове масла в помірних дозах.
Рівень холестерину різко знижується із-за відмови від вершкового масла
Це теж поширений міф, в який чомусь вірять люди, які все-таки намагаються вести здоровий спосіб життя і розуміють, що без холестерину ніяк. Але роблять помилку, коли вважають, що відмова від вершкового масла може привести до серйозного зниження рівня холестерину в організмі. Бути може, ви не знали, що людський організм самостійно виробляє левову дозу холестерину, а саме 80%, а решта 20% ми отримуємо з їжею. У зв'язку з цим відмова від вершкового масла може трохи зменшити відсоток холестерину, що надходить в організм з продуктами харчування, але не більше того.
Омани про вершковому маслі витають в суспільстві вже не перший день. Багато хто, наслухавшись, рад так званих «всезнайок», завдали серйозної шкоди своєму здоров'ю, якщо колись відмовилися від цього продукту.
