Відомим є той факт, що для того, аби знизити ризик розвитку гіпертонії й інших серцевих захворювань, лікарі рекомендується вживати якомога менше солі, передає Ukr.Media. Однак, за результатами нового дослідження, можна випробувати інший метод.
Як підкреслюють дослідники з Університету штату Пенсільванія, молочні продукти, включаючи сир, містять сіль, проте мають і захисний ефект. Тому в людей, які вживають багато молочних продуктів, нижчим є кров'яний тиск.
Вчені заявили: білки і поживні речовини, які є в сирі, оберігають кровоносні судини від ушкоджень, які провокує сіль.
Вчені п'ять разів з триденним інтервалом перевірили кардіоваскулярне здоров'я групи добровольців, що їли сир, солону соломку або соєвий сир. Після вживання сиру кровотік поліпшується, тоді як ні солона соломка, ані соєвий сир такого ефекту не дали. А кількість солі у всіх трьох продуктах було майже однаковим.
