Дослідники з Гарварду проаналізували інформацію з харчових щоденників, які вели кілька тисяч добровольців, чоловіків і жінок.
Про це пише Ukr.Media .
Вчені просили випробовуваних фіксувати вживання продуктів з переліку, що включав понад 130 найменувань. Аналіз цих щоденників показав: рослинні продукти з високим вмістом крохмалю заважають худнути, а іноді і зовсім допомагають набрати вагу.
Найпопулярнішими крахмалистими овочами є кукурудза, горох і картопля. Вчені радять контролювати їх вживання. Такі овочі, за їх словами, є чудовим доповненням до раціону, - але строго за умови, що не використовуються як інгредієнти в смажених, жирних і калорійних страв.
Найкращими продуктами, які допомагають мати струнку фігуру, як з'ясувалося під час дослідження, є ті, що містять в собі багато харчових волокон.
