Зміст в буряках певного співвідношення натрію і кальцію забезпечує нормальну циркуляцію крові і разом з цим — харчування всіх органів, відзначають вчені, передає Ukr.Media.
В буряку міститься більше 50% натрію і 5 % кальцію – саме в такій пропорції сумарність цих корисних мінералів забезпечує кращу розчинність кальцію в крові. Дана особливість засвоєння буряків вкрай позитивно впливає на стан кровоносних судин. Кровоносна система стає краще захищеною від негативного процесу затвердіння судинної тканини, а також від підвищення артеріального тиску та інших порушень серцевої системи.
"Регулярне вживання бурякового соку сприяє розширенню судин, що позитивно позначається при гіпертонічній хворобі, покращує пам'ять при атеросклерозі. Крім того, він надає загальнозміцнюючу дію на нервову систему, приводить в стан рівноваги і спокою", — розповіли фахівці.
На думку вчених, для профілактики порушень у роботі кровотворних органів корисно вживати по 50-100 мл соку буряка три-чотири рази на день. Але важливо пам'ятати, що питво бурякового соку вимагає обережності – для початку його краще змішувати з морквяним соком.
До речі, завдяки високому рівню йоду в буряковому соку його пиття дає відчутний профілактичний ефект щодо хвороб щитовидної залози.
