Фахівці вирішили з'ясувати, яку дію на організм надає регулярне вживання арахісу, кешью, мигдалю, фісташок, пекана і волоських горіхів, і провели дослідження за участю добровольців. Всім учасникам робили електроенцефалограму (ЕЕГ), пише Ukr.Media .
Вчені встановили, що споживання фісташок збільшує частоту гамма-ритму, пов'язаного з когнітивною обробкою інформації, навчанням і сприйняттям. Арахіс підвищує частоту дельта-ритму, який пов'язаний з глибоким сном і відновленням організму.
Дослідники відзначили, що містяться в горіхах поліненасичені жирні кислоти, що дуже важливі для правильної роботи мозку, особливо для літніх людей
