Медики розповіли, чому хрін так необхідний в зимовому раціоні

Хрін вміщує в собі масу корисних речовин, які можуть подбати про здоров'я людини в цілому і допомогти йому перезимувати без нежиті та кашлю, передає Ukr.Media. Медики рекомендують взимку щодня вживати страви, у складі яких є хрін, бо він зміцнює імунну систему та усуває хвороботворних мікроорганізмів.

Чим багатий хрін?

Ефірне масло і корисні жирні кислоти, білок, каротин, рибофлавін, аскорбінова кислота, тіамін, лізоцим, алкалоїди і так далі. Не можна не врахувати наявності мінеральних солей калію, кальцію, заліза, магнію, міді, сірки і фосфору в складі хрону.

Хрін в кулінарії

В приготуванні різних страв використовуються коріння і листя хрону, бо в них концентруються всі корисні речовини. Його додають в консервовані продукти в свіжому вигляді, щоб вони брали пряний смак. З нього готують соуси до м'ясних і рибних страв, а також всіма улюблену міцну алкогольну настоянку "хріновуху".

Корисні властивості хрону:

- антибактеріальне;

- протизапальні;

- знижує рівень холестерину в крові і артеріальний тиск;

- загальнозміцнюючий;

- відхаркувальний;

- сечогінний;

- кровоспинний;

- імуностимулюючу;

- протигрибковий;

- відновлюючий для органів зору і печінки.

Судячи з того, якими властивостями володіє хрін, можна стверджувати, що рекомендації медиків щодо вживання цього коренеплоду цінні, особливо в зимовий період.