Після рясних застіль і дружніх зустрічей настає ранок, коли ми задаємося питанням, а скільки може витримати наш організм? Чи під силу йому такі навантаження, як всілякі салати, закуски упереміш з пельменями і шашликом, смаженої курочкою і шампанським?
Судячи з ранкової головного болю і неприємними відчуттями в області шлунка – свята не проходять безслідно. Як допомогти печінки відновитися, пише Ukr.Media
Які навантаження не витримує печінку
Алкоголь
На думку фахівців, відносно нешкідливим для печінки вважається вживання не більше 20 г чистого етанолу на добу для чоловіків (60 мл горілки, або 200 мл вина, або 500 мл пива) і в два рази менше — для жінок. Проте варто пам'ятати, що навіть така доза шкодить іншим органам. Так, наприклад, не існує безпечної дози для мозку і підшлункової залози: алкоголь в будь-якій кількості їм шкодить.
Куріння
1 - 2 пачки сигарет містять смертельну дозу нікотину. Курця рятує те, що ця доза вводиться в організм не відразу, а дрібно. До того ж, частину нікотину нейтралізує формальдегід - інша отрута, що міститься в тютюні. Відомо, що нікотин – потужне судинозвужувальний засіб. А печінка – один з найбільш наповнених кров'ю органів людини. Звуження капілярів в печінці під впливом нікотину погіршує обмін між кровоносними і жовчними судинами, і жовч застоюється. Це загрожує закупоркою жовчних проходів і утворенням каменів.
Переїдання
При переїданні, особливо жирної їжі в кишечнику утворюється велика кількість жирних кислот – розщеплених жирів. Всі вони спрямовуються в портальні вени печінки і відкладаються в ній у вигляді тригліцеридів. Це порушує обмінні процеси в печінці і призводить до розвитку неалкогольною жирової хвороби печінки.
Відновлення після святкових днів: перезавантаження
На щастя, печінка володіє дуже хорошими здібностями до відновлення. Але тільки до тих пір, поки клітини печінки не замінилися на сполучну тканину (це називається фіброз), в цьому випадку процес вже незворотній.
Тому процес відновлення печінки треба почати з повної відмови від будь-якого спиртного. Займатися ж «народними способами лікування печінки без консультації з лікарем особливо після святкових навантажень не слід. Допомогти печінки можна за допомогою дієти.
1. Щоб печінки стало «солодко», їмо гірке
Здорова печінка щодня очищається шляхом виділення жовчі. Стимулювати цей процес і допомогти печінки виводити токсини допоможе свіжа зелень з терпким або гіркуватим смаком: рукола, римський салат, крес-салат, зелена листова салатна гірчиця.
Гарбуз, морква, буряк, кабачки, ріпа, дайкон, капуста (броколі, білокачанна, брюссельська, кольорова) і артишоки теж дають сильний жовчогінний ефект.
2. «Живі» гепатопротектори
Всі горіхи (крім арахісу), гарбузове та соняшникове насіння — теж активні захисники печінки (гепатопротектори). Вони містять незамінні есенціальні фосфоліпіди і жиророзчинні вітаміни-антиоксиданти А і Є. Ці речовини нейтралізують вільні радикали і служать будівельним матеріалом для відновлення клітин печінки.
3. «Жива» вода
Найкорисніша за складом лікувально-столова вода для очищення печінки — магнезіально-сульфатна. Вона дає найбільш виражений жовчогінний ефект. В день можна випивати максимум 150-200 мл перед їдою. Якщо захворювання печінки супроводжується зниженою секрецією шлунка, потрібно вибирати воду, в якій поряд з сульфатами присутні і хлориди натрію. При підвищеній кислотності рекомендується пити мінеральну воду за півтори години до їди, при нормальній — за 45 хвилин, а при зниженій — за 15 хвилин. Правда в деяких випадках перед вживанням зробити біохімічний аналіз крові, щоб виявити деякі протипоказання.
4. «Відновний» режим харчування
Краще відмовитися від звичного бутерброди на сніданок і замінити його на здоровий сніданок для печінки – свіжовичавлений сік (краще грушевий або яблучний (вони містять пектин, який сприяє зв'язуванню холестерину і виведенню токсинів), ягоди (містять важливі для печінки речовини — папаїн, коензим Q10 і інші, особливо в шкірці). Допоможуть відновити печінку проростки, бобові, нежирні кисломолочні продукти і бажано з медом.
Для печінки особливо корисні гречана і вівсяна каші. В гречці міститься лецитин, білки і амінокислоти — будівельний матеріал для клітин печінки. Вівсяна каша перешкоджає всмоктуванню шкідливих речовин, виводяться печінкою.
І, нарешті, вечеря.
Найкорисніший вечеря для печінки — молочні продукти, пісне м'ясо, риба, макарони й овочі, овочі, овочі. Сучасному міському жителеві потрібно з'їдати щонайменше 700 грамів солоних овочів і фруктів на день.
