Медики підказали, що потрібно для гарного настрою

Від того, що ми їмо, залежить не лише наше здоров'я, а і наш настрій. Одні продукти активізують нас, від інших ми стаємо нервовими, передає Ukr.Media.

Як продукти і режим харчування впливають на вегетативну нервову систему, розповів кандидат медичних наук Андрій Беловешкин.

"Ми з вами знаємо, що їжа – це не просто калорії, а ще й інформація, яка впливає на активність багатьох систем організму. Всі продукти можна умовно розділити на "метаболічно швидкі": висока калорійність, термообробка, багато білка (м'ясо і молочка), високий глікемічний індекс,багато цукру, рідка форма, часті прийоми їжі. І "метаболічно повільні": щадна обробка або сирі, тверді, з низьким глікемічним індексом", – пише Андрій.

При цьому він пояснює, що "швидкі" продукти сильно стимулюють молекулярний комплекс mTOR, що важливо для росту клітин. mTOR разом з інсуліном сильно стимулює активність симпатичної нервової системи (бий, тікай) і знижує активність парасимпатичної нервової системи (відпочинок, сон).

"Як ви бачите, справа не тільки в м'ясі, але і інших продуктах", – зауважив Беловешкин і пояснив, що надлишок м'ясної, молочної, високоуглеводной їжі призводить до збільшення рівня стресової активності.

"Часто всі ці компоненти поєднуються в одному блюді (гамбургер, піца, пельмені тощо). Таке харчування призводить до тривалої гіперактивація симпатичної системи (режим хронічного стресу), що може викликати вигоряння, артеріальну гіпертензію, тривогу і проблеми з увагою", – йдеться в повідомленні.

За словами Андрія, саме тому вегани часто мають рацію в тому, що "ти дратівливий з-за м'яса" (але не тільки з-за нього).

"Звичайно, якщо ми різко виключимо подібну їжу і замінимо її "повільної" (овочі, бобові, жири), то відчуємо зниження симпатоадреналової системи та підвищення парасимпатичної системи. Це буде сприйматися як розслаблення, підвищення усвідомленості та зниження тривоги", – говорить Беловешкин.

У той же час він відзначає, що будь-яка харчова розвантаження також буде знижувати напругу. Але тривало таке "повільне" харчування може призвести до слабкості, тому м'ясоїди справедливо зауважують, що "без м'яса я ослабеваю".

Вчений підсумував, що суть циклічного активації mTOR продуктами харчування та режимом харчування.

"Наші предки вели спосіб життя мисливці-збирачі. Коли полювання була успішною, вони ставали м'ясоїдами. Ну а потім, переходили на збирання зелені, овочів, горіхів – вегетаріанство. Коли не було їжі – не їли зовсім. У традиційних культурах завжди є пісні, м'ясні і дні харчового утримання. М'ясні дні припадають на час польових робіт", – пояснив Андрій і додав, що ви можете у своєму робочому графіку грамотно чергувати "швидкі і повільні" дні для максимальної ефективності і більш глибокого відпочинку.