Любителі макаронів, картоплі і рису втрачають зайві кілограми швидше за тих, хто у всьому собі відмовляє, ретельно рахуючи калорії, передає Ukr.Media.
К такого висновку прийшли вчені з Лідського університету. B рамках дослідження експерти 14 тижнів спостерігали за 78 жінками c надмірною вагою, що намагаються схуднути.
Випробовуваних розділили на 2 групи: перша вдосталь їла продукти з низькою енергетичною щільністю, а другий був установлений ліміт 1400 калорій в день. K кінця експерименту ситі учасниці скинули в середньому 5,5 кг, a голодні — лише З,З5 кг.
Секрет в тому, що їжа з низькою енергетичною щільністю ( містить менше калорій на грам) наповнює шлунок і підтримує відчуття ситості — в результаті живиться нею людина не схильна наїдатися на ніч, накидатися на калорійні закуски або взагалі зриватися c дієти.
Цей алгоритм лежить в основі так званих об'ємних дієт, які останнім часом стають все більш популярними. Враховуючи розподіл продуктів за енергетичною щільністю, можна багато їсти й при цьому худнути!
До продуктів c нульовою або близькою до нульової щільністю належать: свіжі овочі та фрукти, фруктові та овочеві соки, чай, кава, гриби, знежирені молочні продукти. Їх можна їсти в необмеженій кількості.
Макарони, запечена картопля, коричневий рис, томатний соус, тунець, грудка індички, нежирний йогурт і сир, тофу, банани, креветки на пару, червона квасоля і виноград володіють низькою енергетичною щільністю. Їх можна їсти у великих кількостях.
Жир — головне і, по суті, єдиний ворог талії, згідно з принципом об'ємного харчування. Щоб вага зрушився c мертвої точки і залишився в нормі після схуднення, жири споживають в мінімальних кількостях.
Про це слід пам'ятати, вибираючи спосіб приготування страв. Багаті їм продукти (наприклад, майонез, вершкове масло, бекон, свинячі реберця, домашній сир) не заборонені, проте їх можна їсти не кожен день і дуже маленькими порціями.
