Первинне молоко, що з'являється у ссавців відразу після народження дитини, називається молозиво. Це найцінніший продукт для дитини, так як лише кілька крапель можуть вплинути на нормальне формування імунної системи малюка. Коров'яче молозиво є омолоджуючим і загальнозміцнюючим засобом, що містять величезну кількість поживних і мінеральних речовин, імуностимуляторів, амінокислот, нуклеотидів і вітамінів, інформує Ukr.Media.
Користь і шкода молозива корови безпосередньо залежить від його складу. Молозиво виділяється в досить невеликій кількості, що робить цей продукт надзвичайно цінним. Кількість білка, жиру, хлору і натрію в ньому більше, ніж в молоці, а калію і лактози, навпаки, менше. Молозиво містить речовини, які стимулюють ріст і розвиток тканин, а також в ньому присутні імуностимулятори широкого спектра. Сучасна медицина знайшли застосування цього продукту, створивши на його основі унікальних препаратів для поліпшення імунної системи.
Коров'я молозиво складається з іммуноглобулінів та цитокинів, що володіють протипухлинною та протизапальною дією. В його склад входять також фактори росту, які сприяють росту тканин; лактоферрін, що володіє антибактеріальними та антивірусними властивостями; амінокислота проліну, регулююча пептиди імунної системи; таурин, необхідний для нормальної роботи головного мозку; інтерферон, що захищає клітини організму від вірусів; пребіотики, які нормалізують кишкову мікрофлору, а також вітаміни, мінерали, карбонові кислоти, білки та швидко засвоювані жири.
Коров'яче молоко - користь і шкода
Кожна мама для своєї дитини бажає найкращого у всьому. Але іноді досить важко буває зробити вибір. Наприклад, найкраще молоко буде те, яке зовсім не взаємодіяло з повітрям. В іншому випадку в ньому починається процес окислення жирів. А це не принесе користі нікому.
Людству відомі кілька видів молока, але найкорисніше вважається коров'яче, тому що воно має велику кількість вітаміну В12, білки, жири і мікроелементи. Науково доведено, що вітамін В12 є необхідним елементом при утворенні нових кров'яних клітин в організмі, а також сприятливо впливає на нервову систему людини.
Користь і шкода коров'ячого молока для літніх
Коров'яче молоко має лікувальний ефект. Так, наприклад, при застуді його п'ють в гарячому вигляді з додаванням меду і вершкового масла. Але, в той же час, воно повністю протипоказано алергікам і деяким людям похилого віку.
Людям похилого віку рекомендується випивати за добу не більше 1 склянки молока, так як в молоці містяться речовини, що провокують розвиток атеросклерозу. Лікарі рекомендують повністю виключити зі свого раціону молоко людям, що страждають від відкладення солей.
