Деякі, незалежно від того, наскільки щільно вони пообідали або повечеряли, завжди беруть десерт. Вчені впевнені, що людина запрограмована на подібну поведінку, однак з цим можливо боротися, інформує Ukr.Media.
Вперше вчені змогли пояснити, що ж викликає цю неймовірну залежність людей від солодощів. На думку клінічного психолога Джен Неш, яка спеціалізується на харчовій поведінці людей, усе відбувається набагато глибше, ніж просто звичка.
«Ми всі народжуємося з тягою до солодких продуктів. Причина цього в тому, що в нашому генокодові прописано заперечення гіркого і кислого, бо подібні смаки в дикій природі властиві отруйним рослинам, тому наша вроджена любов до цукру – це еволюційний процес, який покликаний спрямовувати нас на продукти, які є безпечними і поживними», - зазначає Неш.
Також вчена зазначає, що споживання цукру людин призводить до посиленого викиду дофаміну в область мозку, що безпосередньо пов'язане з мотивацією, нагородою і новизною відчуттів. Саме тому людина відчуває себе набагато краще, коли їсть цукор і продукти, що його містять. Відбувається це, звичайно ж, з дитинства, адже саме тоді формується тип продуктів, які ми хочемо споживати щодня.
«Як правило, наші звички засновані на продуктах, які ми отримували, будучи дітьми в якості нагороди за щось добре або ж просто ті, від яких отримували найбільше задоволення. В основному це, як не дивно, солодощі», - резюмувала Неш, зазначивши, що багато людей, навіть самі того не усвідомлюючи, мають залежність від цукру, близьку до наркотичної.
