В той час, як більшість населення планети, відверто, голодує, в іншій частині світу помічено ожиріння жителів. Цим феноменом зацікавились вчені, інформує Ukr.Media.
Вони встановили, що людина переїдає не просто так. Вона вживає деякі продукти, навіть коли не голодна.
До такого висновку прийшли вчені, які працюють в університеті Єля. Фахівці вважають, певну комбінацію жирів і вуглеводів може вимагати для себе мозок людини. Ці продукти потрібні для його ефективного функціонування, а питання переїдання при цьому не враховується.
Вчені повідомили, що в експерименті взяли участь 206 дорослих. Тим показали знімки закусок, які в своїй основі містили цукор і комбінації жирів з вуглеводами.
Питанням було визначення, наскільки, на думку американців, калорійні продукти і скільки вони готові за них платити.
Як виявилося, продукти з вмістом жирів і вуглеводів здатні до включення нейронних ланцюгів в області мозку, що відповідає за нагороди. Учасники експерименту продемонстрували, що готові платити за них більше і завжди. Просто – більше і завжди.
Вчені вважають, що це є наслідком того, що предками споживали природні джерела їжі. Тоді не було закусок, в яких проводиться поєднання вуглеводів і жирів. Мозок людини, мабуть, ще не встиг впоратися з шкідливістю цього явища. Піца, гамбургери і пончики з'явилися не так давно.
