Фахівці вже давно прийшли до висновку, що харчування людини не може бути повноцінним без риби. Вона багата білками, вітамінами і цілющими жирами. Крім того, в ній міститься популярна в останні роки омега-3. Вчені проводили безліч досліджень з метою зрозуміти, чи може вживання риби бути пов'язане зі зниженням ризику розвитку онкології, серцево-судинних захворювань і запальних процесів, інформує Ukr.Media.
У своєму останньому дослідженні фахівці спробували визначити, чи може риба збільшувати тривалість життя, і яку роль у цьому відіграє омега-3.
За основу було взято дослідження NIH-AARP Diet and Health Study, визнана найбільшим дослідженням здоров'я і харчування з коли-небудь проводилися: воно тривало 16 років і вивчило стан здоров'я і харчування 240,7 тисячі чоловіків і 180,5 тисячі жінок. За цей час померли понад 54 тисяч чоловіків і 30 тисяч жінок. Протягом усього експерименту вчені контролювали харчові звички і здоров'я добровольців.
Головний висновок, який зробили вчені, полягає в тому, що часте споживання риби і довголанцюгових омега-3 знижує загальну смертність.
Розглядаючи результати дослідження, фахівці з'ясували, що ризик ранньої смерті у чоловіків, які їли найбільше риби, на 9% був нижчим, ніж у інших. Крім того, у представників сильної статі відзначалося зниження смертності:
- на 10% від серцево-судинних захворювань;
- на 6% від раку;
- на 20% від респіраторних захворювань;
- на 37% від хронічних захворювань печінки.
Якщо говорити про жінок, то ризик ранньої смерті у жінок-учасниць експерименту знизився на 8%. Крім цього на 10% був менший ризик смерті від серцево-судинних захворювань, на 38% - від хвороби Альцгеймера.
Можна сказати, що нове дослідження в черговий раз довело користь для здоров'я омега-3 і риби в цілому.
