Дослідники Школи філософії і політики живлення Фрідмана при Університеті Тафтса (США) заявили про те, що вживання молочних продуктів, всупереч численним дієтологічних теоріям про небажаність їх вживання, - насправді надзвичайно корисні для зміцнення серця і судин, інформує Ukr.Media.
Отже, згідно дослідному резюме, молочні продукти з високим рівнем жиру не шкідливі, а корисні: зокрема, тим, що їх вживання грає роль профілактики інсульту і хвороб серця.
"Молочний жир не підвищує ризик серцево-судинних захворювань, а, навпаки, зменшує його. Деякі види молочного жиру пов'язані з кращим захистом від патологій судинної властивості", - сказали автори дослідження.
Попередньо вченими були проаналізовані дані про здоров'я більше 2900 чоловік у віці від 65 років. За 22 роки, протягом яких збиралися ці дані, померли 2428 учасника, з них 833 людини - в результаті ускладнень, викликаних захворюваннями серцевого м'язу.
Аналіз причин смертності продемонстрував, що наявність жирних молочних кислот у раціоні харчування людей ніяк не співвідносилося з їх ризиком померти. Більш того, молочний жир захищав від крововиливу в мозок.
"Люди з більш високим вмістом молочних жирних кислот у своєму раціоні харчування в цілому було на 42% менше схильні до смерті від інсульту", - констатували медики
