Увага: тут і далі мова йде виключно про помірне вживання вина, що має на увазі під собою 1-2 келиха на день. Не більше! Б
Важкий понеділок, кінець тижня або просто відповідний настрій, і вамхочеться відзначити цю подію келихом-другим червоного вина? Не стримуйте цей порив - у нас на руках тузи у вигляді наукових фактів, що підтверджують, що у вині не тільки істина, але і здоров'я, інформує Ukr.Media.
До речі, є думка, що алкоголь, тобто і вино в тому числі, причетний до еволюції наших далеких предків з боку мавп, шимпанзе і горил.
Вчені з'ясували, що коли примати спустилися на землю (мінявся клімат, ліси рідшали, перестрибувати з дерева на дерево не виходило), їх одразу ж привернули увагу перестиглі плоди. Виявилося, що природний відбір сприяв тільки тим особам, в коді яких був особливий ген, який відповідав за розщеплення етилового спирту.
Чому? Все просто: ті, чий організм не впорався з алкоголем, просто не могли далі пересуватися, залазити на дерева і ховатися від небезпеки в такому стані. З еволюційної точки зору вони показали свою профнепридатність. Ось коли виникла в людей здатність засвоювати алкоголь. Ну а пізніше підтяглася і тяга до нього.
Отже, чим же корисний келих вина?
Келих білого вина чудово втамовує спрагу
Особливо, якщо розбавити його водою. Біле навпіл з водою буде дуже здорово. Але обов'язково розводити водою, тому що якщо пити вино, то людина захмеліє, на спеці це недобре, і він спрагу не втамовує. А ось розведене водою вино, як це робили стародавні греки, тоді це втамовує спрагу і завдає менше шкоди.
Біле вино, на відміну від червоного, роблять з чистого виноградного соку без шкірки і кісточок, і в ньому майже не міститься натуральних барвників. А вода потрібна для того, щоб не захмеліти - організму складно переносити стан сильного сп'яніння, особливо в спеку.
Келих вина може знизити ризик хвороби Альцгеймера
Червоне вино має здатність знижувати ризик виникнення деяких невиліковних хвороб, наприклад, хвороби Альцгеймера. Флаваноїди у вині захищають клітини тіла, які підтримують здоров'я кровоносних судин. Міцні кровоносні судини - здоровий і молодий мозок.
Професор Девід Синклер (David Sinclair), Університет Гарвард, США, вже багато років займається питаннями старіння клітин людського організму. Після тривалих досліджень він прийшов до висновку, що ресвератрол, що у великій кількості міститься в червоному вині, захищає від старіння і деменції, властивій і хвороби Альцгеймера.
Не всі сорти винограду містять потрібну для здоров'я кількість ресвератролу. Чемпіон за змістом еліксиру молодості - сорт піно-нуар (pinot noir). Не забудь про це, коли опинишся у винному відділі.
Тим не менш, все ж нагадаємо, що результати досліджень про користь алкоголю досить суперечливі. Наприклад, за даними, опублікованими у виданні British Medical Journal йдеться про те, що люди, які п'ють помірно (від однієї до семи порцій алкоголю на тиждень), менш піддані ризику деменції порівняно з тими, хто не п'є взагалі, або п'є забагато. Але причина може бути в тому, що такі люди просто ведуть здоровий спосіб життя і краще харчуються.
Келих вина бореться з вільними радикалами
Ви напевно чули про шкоду вільних радикалів для організму. Це такі молекули, що містять один або більше непарних атомів або електронів. До них може приєднатися інший атом або молекула, тоді починається шкідлива хімічна реакція. Чим більше в організмі неконтрольованих вільних радикалів (деяка їх кількість все-таки корисна), тим більше шкоди: мутують білки, змінюється спосіб кодування генетичної інформації. Загалом, нічого доброго.
Так ось, антиоксиданти, що містяться в червоному вині, допомагають зменшити шкоду від вільних радикалів і навіть усувають заподіяну ними шкоду. Вся справа у вже згаданому нами ресвератролі.
До того ж ресвератрол у відповідній дозі перешкоджає перетворенню доброякісних пухлин на злоякісні. Використовувати вино в якості лікування не варто, а ось для профілактики можете випивати келих-другий.
Келих вина допоможе соціалізуватися
Скільки пристрасних романів і прекрасних дружніх історій виникає завдяки алкоголю! Все тому, що він допомагає сором'язливим і нетовариським людям зняти напругу, розслабитися та розкритися.
Психотерапевт Максим Сологуб підтверджує: "Алкоголь дійсно допомагає більшості впоратися з тривогою або іншими неприємними емоціями, частина людей використовує алкоголь для того, щоб заснути, частина - для полегшення спілкування з іншими людьми. Це швидкий і доступний для більшості людей спосіб".
Ну і взагалі, хороше вино - це просто дуже смачно і приємно. Як бачите, у вас є всі підстави випити пару келихів для здоров'я і гарного настрою.
