В Україні з початку 2018 року зареєстровано 72 випадки ботулізму, інформує Ukr.Media.
У Центрі громадського здоров'я МОЗ України опублікували рекомендації, як уберегтися від ботулізму і назвали симптоми цієї хвороби.
Симптоми ботулізму
Відзначається, що ключовими клінічними ознаками ботулізму є різні неврологічні розлади - порушення зору (двоїння або туман в очах, невиразність мови, може бути важко ковтати, відчуття сухості у роті, м'язова слабкість).
У той же час у кожного другого хворого першими проявами ботулізму можуть бути короткочасні симптоми загальної інфекційної інтоксикації: пронос, блювання, може трохи підвищитися температура, боліти живіт.
Разом з тим важкі форми захворювання характеризуються різким пригніченням функції дихальних м'язів, внаслідок чого при відсутності адекватної терапії смерть звичайно наступає від дихальної недостатності на 2-3-й день хвороби.
При цьому у дітей симптоми ботулізму можуть проявлятися у вигляді апатії, відмови від їжі, тривалого плачу, а також м'язовою слабкістю. Інкубаційний період може тривати від 2-3 годин до 10 днів.
Як захиститися від ботулізму
- ретельно мити руки, продукти та посуд;
- при консервуванні в домашніх умовах, особливо м'ясних і рибних продуктів, необхідно стерилізувати консерви при температурі 100°С - не менше 40 - 60 хвилин з наступним герметичним пакуванням;
- рибу перед засолом в домашніх умовах необхідно очистити від нутрощів, ретельно промити зовнішню і внутрішню поверхні;
- гриби складно повністю очистити від мікрочастинок ґрунту, тому не рекомендується консервувати їх у герметично закритих банках в домашніх умовах;
- не купувати і не споживати продукти харчування, виготовлені в домашніх умовах (консерви, в'ялену, копчену, солону рибу та інші) в місцях несанкціонованої торгівлі, у приватних осіб.
