Цукор. Він є таким бажаним для нашого мозку, і знаходиться, на жаль, не тільки в солодощах, а і в багатьох інших продуктах, інформує Ukr.Media.
Кожен раз, коли цукор потрапляє тобі на язик, на ньому активуються смакові рецептори, які відправляють сигнал у мозок. З-за цього спрацьовує система винагороди мозку, і тобі хочеться з'їсти ще більше солодкого.
Проблема в тому, що перезбудження системи винагороди мозку провокує деякі неприємні події: втрата самоконтролю, спрага, підвищена чутливість до солодкого.
Важливу роль у системі винагороди відіграє дофамін, який виділяється при особливому відчутті «кайфу» від солодкого, а також нікотину, алкоголю або наркотиків. Люди стають залежними від шкідливих речовин, самі того не усвідомлюючи, їм хочеться відчути ще більше задоволення, тобто, вироблення дофаміну.
Наш мозок хитрий, але знаючи принципи його роботи, ми з легкістю можемо приборкати тягу до солодкого, не даючи їй знищити наше здоров'я.
