Дуже простий тест від генетика і доктора медицини, який допоможе вам визначити швидкість обміну речовин

За словами фахівців, середній рівень споживання вуглеводів - 130 грамів на день, що дорівнює приблизно 500 ккал. Таким чином, щоб залишатися у формі, вам достатньо його не перевищувати!

Однак одні люди можуть їсти скільки завгодно тортиків і не товстіти, а іншим достатньо один раз побалувати себе тістечком і поправитися в талії. Виявляється, вся справа в швидкості метаболізму!

Метаболізм (обмін речовин) - це комплексний процес перетворення калорій їжі в енергію для життєдіяльності організму. Він починається з травлення і фізичної активності, а закінчується диханням під час сну, інформує Ukr.Media.

Але як дізнатись швидкість свого обміну речовин без дорогих аналізів? Для цього існує простий крекер-тест!

Як визначити швидкість метаболізму за 30 секунд

За словами автора крекер-тесту, генетика і доктора медицини Шарона Моалема (Sharon Moalem), він винайшов найпростіший спосіб дізнатися, наскільки добре тіло перетравлює вуглеводи.

Більш докладно про це спосіб ви можете дізнатися з його книги The DNA Restart: Unlock Your Personal Genetic Code to Eat for Your Genes, Lose Weight, and Reverse Aging.

Витративши всього 30 секунд, ви дізнаєтеся, скільки і з якою швидкістю вам треба їсти залежно від вашої генетики.

Що вам знадобиться?

Всього нічого! Несолоний крекер і секундомір. Таким чином, дізнатися швидкість свого метаболізму можна де завгодно!

Як проводиться крекер-тест?

1. Наповніть рот великою кількістю слини.
2. Покладіть в рот крекер, ввімкніть секундомер і почніть жувати.
3. Жуйте до тих пір, поки печиво не стане солодким на смак.
4. Зафіксуйте час.
5. Якщо смак крекеру залишився незмінним через 30 секунд жування, то припиніть тест.

Інтерпретація результатів:

• 0-14 секунд - швидкий метаболізм;
• 15-30 секунд - помірний;
• більше 30 секунд - повільний.

За словами доктора Моалема, в людській слині міститься амілаза, яка розщеплює складні молекули крохмалю на простий цукор (в цей момент смак крекеру змінюється на солодкий). У деяких людей концентрація цього ферменту може бути набагато вище норми, а у інших практично відсутня.

1. Печиво змінило свій смак менш ніж за 14 секунд? Вітаємо! Ви можете їсти вуглеводи в кількості, що значно перевищує норму (130 г на день), і не товстіти.
2. Якщо ж крекер став солодким через 30 секунд або більше, то це вказує на низьку концентрацію даного ферменту у вашому організмі. Отже, налягати на вуглеводи вам не варто, інакше набір зайвої ваги практично гарантований.