Хоча вулична їжа має давні традиції і мільярди шанувальників по всьому світу, ви повинні знати: вона несе величезний ризик для життя, інформує Ukr.Media.
Приміром, мексиканці дуже люблять вуличну їжу. Скрізь, куди б ви не вирушили, і незалежно від часу доби, ви знайдете точку з прекрасними і недорогими тако, буріто або фахіто.
Але з-за місця і способи приготування багато з вуличних продуктів стають джерелом хвороб та інфекцій, про що постійно нагадують в новинах.
І ця небезпека пов'язана не тільки з гігієною, але й факторами, які по-справжньому виходять за рамки людського контролю, типу, якості повітря і брудних вулиць у містах.
Зазвичай ці хвороби б'ють по травній системі, а в деяких випадках - і по всьому вашому дорогоцінному організму.
Ось що обов'язково потрібно знати перед покупкою шаурми, біляша або кукурудзи у вуличного торговця:
Пронос
Коли шлунок здатний переробити певні продукти, з'являється ця проблема.
Хоча вона досить поширена і нею нікого не здивувати, вона може швидко і недоречно послабити вас з-за великої втрати рідини.
Черевний тиф
Ця інфекція, що викликається брудною питною водою або продуктами, і, здавалося б, переможена сучасною медициною, повертається через людей, які люблять перекусити на вулиці.
Його небезпека полягає в тому, що симптоми - головний біль, висока температура, біль у шлунку та діарея - з'являються поступово. Це змушує пацієнта плутати проблему з іншими захворюваннями.
Ботулізм
Токсини, що виділяються бактерією Clostridium botulinum, роблять її однією з найбільш небезпечних шлункових інфекцій.
Через блювоту і утруднене ковтання ботулізм здатний вбити вас, якщо його не вилікувати вчасно.
Сальмонельоз
Винуватець цієї проблеми - м'ясо, особливо червоне - ягня, яловичина і свинина. Воно є основним носієм цього вірусу, який, подібно холері, є однією з найпоширеніших шлункових інфекцій.
Гастроентерит
Причиною цього захворювання є ротавірус і норовірус. Ці мікроорганізми можна знайти у фруктах і продуктах тваринного походження, які не були правильно приготовлені або оброблені.
Гепатит А
Будьте вкрай обережні, перекушуючи на вулиці. Ви можете заразитися цим захворюванням через частинки фекалій, які залишаються на погано вимитих продуктах або навіть просто літають у повітрі у аерозольованому вигляді.
Амебіаз
За статистикою, принаймні 50 мільйонів людей у світі хворіють цією недугою.
Тому, якщо ви один з тих, хто любить поїсти сирі продукти на вулиці, вам слід переосмислити свої звички.
Холера
Часто просто помити продукти недостатньо. Якщо додати до цього сумнівне походження води, у вас з'являється ідеальний коктейль для холери.
Гастрит
Хоча основна причина цього захворювання - бактерії, звані Helicobacter pylori, гастрит може розвинутися через споживання великої кількості прянощів, спецій та інших продуктів.
Цистицеркоз
Хвороба поширюється через людські фекалії, заражені стрічковими черв'яками. І як ці бактерії потрапляють у вашу їжу? Просто: з пилом і вітром. Мікрочастинки екскрементів літають по повітрю і легко можуть заразити ваш гамбургер.
Якщо ви так сильно любите вуличну їжу, що жити без неї не можете, вам потрібно кидати невеликі перекуси під час подорожей або довгих прогулянок.
Просто будьте обережні і уважні до того, що і де ви їсте!
