Навіть невелика кількість забезпечить вас здоровими жирами, магнієм та цинком, що добре для поліпшення здоров'я серця, передміхурової залози та захищає від деяких видів раку, інформує Ukr.Media.
Містить велику кількість поживних речовин
1 грам гарбузового насіння містить:
- клітковина: 1.7г
- вуглеводи: 5 г
- білок: 7 г
- жири: 13 г (6 з яких omega-6)
- вітамін K: 18% добової норми
- фосфор: 33% добової норми
- марганець: 42% добової норми
- магній: 37% добової норми
- Залізо : 23% добової норми
- Цинк: 14% добової норми
- Мідь: 19% добової норми
Гарбузове насіння також містить багато антиоксидантів і велику кількість поліненасичених жирних кислот, калію, вітаміну В2 (рибофлавін) та фолієвої кислоти.
Має високий вміст антиоксидантів
Насіння гарбуза містять антиоксиданти, такі як каротиноїди та вітамін Е.
Антиоксиданти можуть зменшити запалення та захистити ваші клітини від шкідливих вільних радикалів.
Згідно досліджень гарбузова олія зменшує запалення при артриті без побічних ефектів.
Зменшує ризик виникнення деяких видів раку
Гарбузова дієта захищає від новоутворень шлунка, молочної залози, легенів, простати та раку кишківника.
Дослідження показують, що насіння гарбуза може відігравати важливу роль у профілактиці та лікуванні раку молочної залози.
Подальші дослідження показали, що добавка, яка містить насіння гарбуза, може призвести до сповільнення росту клітин раку передміхурової залози.
Покращує функцію простати та сечового міхура
Насіння гарбуза може полегшити симптоми доброякісної гіперплазії передміхурової залози, стан, при якому збільшується залоза простати, що спричиняє проблеми з сечовипусканням.
У однорічному дослідженні понад 1400 чоловіків з ДГПЗ споживання гарбузового насіння зменшило симптоми та покращило якість життя.
Подальші дослідження показують, що прийом насіння гарбуза або їх продуктів як добавки може допомогти лікувати симптоми гіперактивного сечового міхура.
Одне дослідження з 45 чоловіків і жінок з підвищеним вмістом сечового міхура показало, що 10 грамів екстракту насіння гарбуза щодня покращують функції сечовипускання.
Високий вміст магнію
Насіння гарбуза є одним з найкращих природних джерел магнію.
Близько 79% дорослих споживають менше магнію від рекомендованої добової норми.
Магній необхідний для більш, ніж 600 хімічних реакцій у вашому тілі. Наприклад, магній важливий для:
- Контроль артеріального тиску.
- Зниження ризику серцевих захворювань.
- Формування та підтримка здорових кісток.
- Регулювання рівня цукру в крові.
Покращує роботу серця
Антиоксиданти, магній, цинк та жирні кислоти покращують роботу серця.
Дослідження показали, що гарбузова олія може знизити високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину - два важливих факторах ризику для серцевих захворювань.
12-тижневе дослідження у 35 жінок в постменопаузі показали, що добавки гарбузового насіння зменшують діастолічний артеріальний тиск на 7% і збільшують "хороший" рівень холестерину на 16%.
Інші дослідження показують, що здатність гарбузів збільшити утворення оксиду азоту в організмі пояснює його позитивний вплив на роботу серця.
Оксид азоту допомагає розширити кровоносні судини, покращити кровообіг і зменшити утворення бляшок у ваших артеріях.
Знижує рівень цукру у крові
Насіння гарбуза та гарбузовий сік можуть знизити рівень цукру в крові завдяки високому вмісту магнію.
Це особливо важливо для людей з діабетом.
Клінічні спостереження більш,ніж 127 000 чоловік показало, що дієти, багаті магнієм, зменшують ризик діабету на 33% у чоловіків та на 34% у жінок.
Містить високий рівень клітковини
Насіння гарбуза є прекрасним джерелом клітковини.
Дієта з високим вмістом клітковини сприяє травленню, а також пов'язана зі зменшенням ризику серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та ожиріння.
Покращує сон
Якщо у вас виникають проблеми зі сном, їжте насіння гарбуза перед сном. Воно є природним джерелом триптофану, амінокислоти, яка може сприяти підвищенню сну.
Вважається, що споживання приблизно 1 граму триптофану в день поліпшує сон.
Однак потрібно з'їсти близько 200 г гарбузового насіння для досягнення необхідної кількості триптофану.
Цинк перетворює триптофан на серотонін, який потім змінюється на мелатонін, гормон, який регулює ваш цикл сну.
Крім того, насіння гарбуза - відмінне джерело магнію. Адекватні рівні магнію також відповідають за хороший сон.
Гарбузове насіння легко додати в раціон
Насіння гарбуза легко додати в раціон, ви можете додати його до коктейлів, грецького йогурту та фруктів.
Насіння можна додавати в салати, супи, випічку.
Однак, як і більшість насіння та горіхи, гарбузове насіння містить фітинову кислоту, яка може зменшити біодоступність деяких поживних речовин. Щоб зменшити вміст фітинової кислоти, ви можете замочити або проростити насіння.
