Фахівці з Університету штату Флорида з'ясували, що допомагає знизити кількість жирів в організмі. Так, за підсумками експерименту стало ясно, що цьому сприяє вживання сиру перед сном, інформує UkrMedia.
За підсумками дослідження, опублікованими в журналі British Journal of Nutrition, вчені провели експеримент, в рамках якого учасники (у віковій категорії від 20 років) з'їдали порцію сиру за 30-60 хвилин до сну.
Виявилося, що сир не тільки не призводить до збільшення маси тіла, але і робить позитивний вплив на якість м'язів, прискорює обмін речовин і покращує загальний стан здоров'я.
За словами вчених, цим корисним властивостям сир зобов'язаний казеїну, який повільно надходить в організм і допомагає налагодити стабільну подачу амінокислот. Завдяки йому зростає термічний ефект їжі організм витрачає більше енергії в процесі травлення.
Виходить, що сир допомагає спалювати калорії навіть у той час, коли людина спить.
