Правильне харчування, корисні продукти - кожен другий сьогодні намагається вибирати здорову їжу. А ось наскільки безпечна ця корисна їжа, замислюється не кожен. Дієтолог Олена Устиновська і терапевт Кирило Жванцов розповіли, чим можуть бути шкідливі для здоров'я, на перший погляд безпечні продукти, інформує UkrMedia.
Селера
Цей овоч неймовірно популярний серед тих, хто стежить за фігурою. В ньому мало калорій, а відчуття ситості він дарує надовго. Кирило Жванцов підкреслює, що селера також добре впливає і на нервову систему, навіть може замінити собою заспокійливі препарати.
При такому букеті корисних властивостей зеленого овочу є чимало протипоказань. Людям, що страждають сечокам'яною хворобою, варикозним розширенням вен і тромбофлебітом, краще не включати його в свій раціон. Мамам, які годують малят, лікарі також рекомендують відмовитися від селери - дитина може відмовитися від молока з присмаком цього овочу, який до того ж викликає коліки у дітей.
Спаржа
Низькокалорійний делікатесний овоч також знаходиться в особливій пошані у тих, хто худне. За його вживання «спасибі скажуть» серцево-судинна та сечостатева системи, благотворно спаржа впливає на травлення, а ще допомагає в боротьбі зі стресами і хронічною втомою.
За змістом корисної для людини фолієвої кислоти цей овоч знаходиться на першому місці. Але зловживати ним теж не варто. Інакше вас буде чекати неприємний сюрприз: сеча людини, яка поїдає спаржу у великих кількостях, набуває характерний різкий запах. Але це не привід відмовлятися від спаржі: просто пийте більше води у цей день.
Олена Устиновська попереджає, що корейська або спаржа соєва насправді не має нічого спільного з цим овочем. «Ця псевдоспаржа робиться з "пінки", яка утворюється на поверхні киплячого соєвого молока», - зазначає експерт. - Вона потім просто сушиться і пресується».
Буряк
Овоч бордового кольору благотворно впливає на обмін речовин, травлення і серцево-судинну систему. Він корисний у вирішенні і такої делікатної проблеми, як запори. При цьому буряк протипоказаний тим, у кого остеопороз, тому що при його вживанні знижується засвоєння кальцію.
Грейпфрут
Червоно-помаранчевий цитрус з гіркуватим смаком нормалізує травлення, зміцнює імунітет і позитивно впливає на нервову систему, будучи порятунком від стресів і безсоння. У меню тих хто худне, він теж зустрічається нерідко, адже сприяє прискоренню обміну речовин і результативно бореться з жировими відкладеннями в проблемних місцях.
Але терапевт попереджає - грейпфрут має властивість вступати у взаємодію з багатьма медикаментами. Речовини, що містяться в грейпфруті, блокують розщеплення і переробку деяких ліків, збільшуючи таким чином концентрацію препарату в крові. «У список несумісних з цим фруктом препаратів входить багато рекомендованих до застосування ліків для зниження холестерину, деякі антибіотики, знеболюючі або протипухлинні препарати, - підкреслює терапевт. - Будьте обережні!».
Морська риба
Вміст поліненасичених жирних кислот у морській рибі така велика, що в її користі для здоров'я людини немає сумнівів. Тому лікарі рекомендують вживати рибу в їжу хоча б раз на тиждень. Але важливо знати те, що морська риба здатна накопичувати ртуть. А ось її надлишок може призвести до тяжких наслідків - сильного отруєння, дерматозу або порушення діяльності шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
Горіхи
Про корисність цих продуктів говориться багато: горіхи є унікальними джерелами поживних речовин, вітамінів і мінералів. У кожного виду горіхів свої специфічні склад і властивості.
Наприклад, волоські горіхи несуть велику користь для серцевого м'язу, роботи мозку та зміцнення пам'яті. Але разом з тим надмірне захоплення ними може викликати головний біль. В кедрових горішках міститься велика кількість важливих амінокислот. Тут їх більше, ніж у м'ясі. При цьому горіхи краще засвоюються із-за того, що у них майже немає клітковини. Але якщо вам трапляться не свіжі плоди, то в роті з'явиться неприємний присмак металу, який може турбувати вас кілька годин і навіть днів. Цього можна уникнути, якщо купувати тільки свіжі горіхи, а перед вживанням злегка обсмажують їх на сухій сковороді.
Мигдаль добре позначається на стані шкіри, волоссі і зубів. Зміцнюючи імунітет, він також допоможе у профілактиці захворювань серцево-судинної системи. «Денна порція становить близько 30 гр. Не перевищуйте її! Це не кращим чином позначиться на роботі шлунково-кишкового тракту, - застерігає Кирило Жванцов. - А гіркий мигдаль при передозуванні може викликати сильне отруєння».
