Дієтологи з США застерігають любителів цих смачних напоїв, поширених на столах жителів багатьох країн. Мова йде про продукти, які пройшли механічну обробку - свіжих і пакетованих фруктових соках. Вони не тільки заважають схуднути, але і збільшують ризик діабету в рази, інформує Ukr.Media.
Експерти Академії харчування і дієтології США (Academy of Nutrition and Dietetics) вважають, що абсолютно будь-які соки, як свіжі, так і пакетовані, призводять до набору ваги і діабету. При цьому вкрай шкідливо навіть епізодичне вживання соків, так як ця звичка зриває схуднення.
Як справедливо зауважив дієтолог Робін Форутан, соки позбавлені клітковини повністю, особливо напої без м'якоті. Так як, проходячи механічну очистку, всі волокна залишаються в фільтрах і викидаються, на виході виходить просто сироп, що складається з води і цукру. Хоча свіжі соки і вважаються видимим атрибутом здорового сніданку, це помилка.
«Свіжовичавлений сік різко підвищує рівень цукру в крові, причому здатний довести його до драматичних масштабів. Цілісні фрукти не дають такого ефекту», - каже лікар.
Вживання соків заважає схудненню, так як величезна кількість цукру з водою викликає потужний викид глюкози в кров, що призводить до ожиріння. Крім того, це загрожує діабетом, так як від цього може розвинутися інсулінова резистентність. Це вкрай небезпечне стан, який не тільки докорінно блокує схуднення, але призводить до діабету другого типу. Це набута форма небезпечного захворювання.
За словами дієтолога, не варто пити рідкий свіжий сік. Куди краще - смузі, коли м'якоть і вітаміни залишаються всередині напою. Втім, незважаючи на очевидну шкоду соків, їх можна пити, але лише зрідка. Доктор Форутан радить пити сік при різкому занепаді сил, коли порція глюкози буде якраз до речі.
До речі, вищеназваних недоліків позбавлені овочеві соки, наприклад, сік із селери, названо відмінним засобом для схуднення.
