Розберімося, чого ж нам бракує, і якою їжею можна поповнити запаси тих або інших корисних речовин, не засмічуючи при цьому організм, інформує Ukr.Media.
Бувають моменти, коли ми, здавалося б, впевнені в тому, що зараз готові цілком і повністю віддатися шоколадному торту, або з'їсти цілу сковорідку смаженої картопельки, а виявляється — такі наші "бажання" не що інше, як самообман — сигнали організму про нестачу тих чи інших вітамінів.
Вплинути на ситуацію набагато легше в теплу пору року, коли всі натуральні джерела корисних речовин в майже цілодобовому доступі, адже практично при будь-якому бажанні з'їсти чогось шкідливого, організму бракує або правильних овочів або фруктів, ягід, горіхів і тд. Однак, той чи інший набір вітамінів, мінералів, мікро — і макроелементів може перебувати і в крупах, м'ясі, рибі, кисломолочних продуктах, оліях та інших продуктах, які доступні круглий рік.
Тому, розберімось, чого ж нам бракує, і якою їжею можна поповнити запаси тих або інших корисних речовин, не засмічуючи при цьому організм.
Хочеться солодкого
Якщо ви постійно відчуваєте, що вам дуже хочеться з'їсти цукерку, шматочок (а то й кілька) шоколаду, або взагалі закинути в себе ложку цукру, знайте — у вашого організму магнієва недостатність. Також, варто звернути увагу на недостатню кількість правильних вуглеводів в раціоні. Приготуйте на сніданок хорошу порцію вівсяної каші, рису чи гречки, з'їжте кілька житніх хлібців, до салату додайте горіхи, авокадо, кунжут, насіння льону, соняшника та гарбуза, або приготуйте зернове печиво з медом і бананом. Побалуйте себе фруктовим салатом, несолодким какао або тим же шматочком гіркого шоколаду! Все це — чудові джерела магнію, калію, корисних масел і правильних вуглеводів.
Хочеться солоного
Так організм вимагає у вас натрію, який потрібен йому для живлення клітин, побудови міцних нервової і м'язової тканин. Щоб поповнити його запаси їжте більше морепродуктів, яєць, морської капусти і бобових. Натрій впливає на організм і самостійно, і в поєднанні з іншими мікро — і макроелементами. Приміром, доповнений хлором, він запобігає витіканню рідини з кровоносних судин в навколишні тканини. Щоб відновити баланс хлору вживайте молочні продукти, особливо тверді сири, м'ясо, рибу і додавайте у страви в адекватній кількості нерафіновану сіль — морську і гімалайську рожеву.
Хочеться кислого
Причиною тому може стати дефіцит вітаміну С. Саме він відповідає за імунітет, тому іноді кисленького може хотітися на початкових стадіях простуди або вірусних захворювань, як сигнал про зниження захисної функції. Насамперед, проконсультуйтеся у лікаря і виберіть якісний вітамінно-мінеральний комплекс. Включіть в раціон більше овочів, фруктів, зелені і ягід. Багатими на вітамін С є: смородина, цитрусові, селера, шпинат, цибуля, смородина, ківі і капуста. Кислого може захотітися і в разі нестачі магнію, тому горіхи, насіння, злаки і бобові стануть в нагоді і тут.
Хочеться жирного і смаженого
Якщо ви час від часу відчуваєте непереборне бажання накинутися на смажені курячі крильця, або бургер з величезним котлетою і "ванни" соусів — ваш організм відчуває нестачу кальцію. Те ж стосується і нестерпної спраги газованих напоїв. Кальцій у великій кількості міститься в броколі, твердому сирі, чіа, тофу, кіноа, шпинаті, кунжуті, бобових. До речі, щоб кальцій з сиру засвоювався організмом краще, вибирайте сир з жирністю 2,5%, їжте його з морквою, гарбузом, запеченими яблуками, грушами, курагою і чорносливом, авокадо, медом, ягодами і горіхами. А от їсти сир з кавою, шпинатом, щавлем та злаковими — не рекомендується, принаймні, якщо ваша мета все ж збагачення організму кальцієм: ці продукти містять у собі речовини, які утворюють нерозчинні солі кальцію, а ті у свою чергу — перешкоджають його засвоєнню.
Хочеться хліба
Коли відчуваєте, що душа так і просить запашного хліба, гарячої хрусткої скоринки — це може означати, що вам бракує азоту. Щоб поповнити його запаси, оберіть для перекусу з високим вмістом білка: куряче або індиче філе, білу і червону рибу, особливо тунець, кіноа, гриби, яйця, боби і горіхи, свіжу зелень, натуральний йогурт. Також це може вказувати на очевидну нестачу складних вуглеводів, тому ви цілком можете побалувати себе цілозерновим хлібом, порцією макаронів з твердих сортів, або порцією злаків в якості гарніру.
Хочеться рідкої або твердої їжі
Цей знак не з кращих, бо свідчить про те, що вашому організму бракує рідини, і може наступити зневоднення. Бажання гризти щось тверде також говорить про порушення водного балансу в організмі. Візьміть собі за звичку пити не менше 1,5 л чистої води в день (не рахуючи чай, каву, соки і тд), додайте імбир і лимонний сік і пийте через кожні 2-3 години хоча б склянку.
Хочеться кави
Для когось кава — ранковий ритуал, для когось — порція задоволення, а для деяких непереборне бажання скуштувати гарячої і ароматної кави викликане нестачею сірки або заліза. Вирішити проблему допоможуть: пісна яловичина, яйця, риба, молочні продукти, капуста, злаки, бобові, крупи, яблука, часник, броколі і журавлина. При нестачі заліза на допомогу прийдуть: свіжі овочі, скумбрія, куряче та індиче філе, інжир, шпинат, морська капуста і гречка.
