Для багатьох літо — довгоочікувана пора: час відпочинку, подорожей та відпусток. Але є ті, кому літо приносить постійну втому, безсоння й відсутність апетиту. Виною всьому спека. Організм адаптується до погоди — знижує активність функцій, які виділяють тепло. До них відноситься і травлення. Тому влітку багатьом не хочеться їсти, інформує Ukr.Media.
Зрозуміло, повністю відмовлятися від їжі не можна. Правильне харчування в спеку не тільки охолоджує організм, але і насичує його корисними речовинами, а також вбереже від перевтоми і теплового удару.
Що пити у спеку
Коли температура повітря перевищує 30 градусів, організм втрачає вологу з посиленим потовиділенням. Тому необхідно пити частіше, ніж зазвичай. Універсальної рекомендації, скільки води пити, немає. Потреби залежать від віку, статі, способу життя. В середньому — від 2 до 4 літрів. Емі Шапіро, нутрицист і дієтолог рекомендує влітку випивати 3 літри води в день, роблячи невеликі глотки кожні 20-30 хвилин.
Існує думка, що рівень рідини можна заповнювати іншими напоями — чаєм, кавою, молоком, смузі, свіжовичавленими соками. Це не так. Кофеїновмісні напої надають проносний ефект, а значить, організм зневоднюється. Соки та смузі містять цукор, який при постійному споживанні шкідливий. Краще всього пити дистильовану, фільтровану або джерельну воду. Добре втамовують спрагу зелений чай, квас, айран. Людям, які займаються спортом, варто пити воду, багату електролітами, або спеціальні спортивні напої. Але без фанатизму. Велика кількість води, випита за короткий проміжок часу, може підірвати роботу нирок — вони не впораються з балансом електролітів, через що відбудеться розрідження крові. Це призведе до перепадів тиску. Не варто пити крижану воду з холодильника, такий спосіб охолодитися — пряма дорога до трахеїту і пневмонії.
Кислі фрукти і «солоні овочі
Фрукти і овочі на 90% складаються з води. Вживаючи їх в їжу, людина фактично п'є, а не їсть, що добре в спеку. Крім води, вони містять величезну кількість мінералів, вітамінів і клітковини, які організм втрачає влітку. Овочі можна їсти в будь-якому вигляді — вони містять корисні солі. Чемпіони в цьому — селера, огірки, редис, листя салату, помідори і капуста.
Обирайте кислі фрукти. Кислота впливає на смакові рецептори, стимулює виділення слини, від чого спеку переносити набагато легше. Крім ягід, цитрусових та страв з них, зверніть увагу на холодні супи — окрошку, гаспачо, борщ. Зазвичай, їх готують з додаванням кислих інгредієнтів — оцту, квасу, кефіру, щавлю, шпинату. Можна додати в суп кубики льоду.
Білок корисний. Але краще не їсти білкові продукти влітку — вони пришвидшують обмін речовин на 40%, розігріваючи організм. Якщо душа вимагає білка, краще замінити м'ясо і рибу на яйця і кисломолочні продукти.
Морозиво здається ідеальним варіантом, щоб охолонути. Однак ріжок або крем-брюле можуть принести більше шкоди, ніж користі. Морозиво дійсно охолоджує, але на дуже короткий час. Різке охолодження і перетравлення призводять до того, що організм гріється більше, ніж потрібно. Цілком можливо, що після порції морозива вам стане спекотніше, ніж до неї.
Як правильно: лайфхаки
Важливо не тільки те, що їсти, але і коли і як. Дотримуйтеся цих порад, щоб допомогти своєму тілу.
Змістіть режим харчування. Дієтологи рекомендують перенести прийоми їжі на прохолодний час доби: снідати в 6-7 годин ранку, обідати до полудня, вечеряти до 6 вечора. Щоб не лягати спати на голодний шлунок, випийте нежирного кефіру.
Їжте менше і частіше. Переїдання у спекотну пору року може призвести до тяжкості в животі, підвищеної стомлюваності і занепаду сил. Сплануйте раціон живлення так, щоб їсти невеликими порціями не менше п'яти разів на день. Перерва між прийомами їжі не повинна перевищувати чотирьох годин.
Зменште калорійність їжі. Калорійна їжа енергозатратна. На літній час краще забути про десерти, торти і тістечка, червоне м'ясо, смажені страви. Якщо плануєте їсти шашлики на природі, краще маринувати м'ясо в апельсиновому соку з додаванням спецій, а не в оцті. Замість ситних гарнірів до м'яса подавайте зелень і свіжі овочі.
Пам'ятайте про бактерії. У літній час безпечніше їсти свіжоприготовані страви. Консерви, соління, тістечка, йогурти можуть стати причиною отруєння. Не варто використовувати для заправки салатів сметану або майонез — їх люблять хвороботворні бактерії.
Снідайте перед пляжем. Перед тим, як відправитися до узбережжя, снідайте кашами з цільнозернових круп (пшеничною, кіноа чи дикого рису). Повільні вуглеводи зарядять енергією на весь день. Пам'ятайте, що похід на пляж — не привід пропускати обід.
Відмовтеся від алкоголю. Іноді спокуса випити прохолодний мохіто великий, але подумайте про наслідки. Алкогольні напої викликають зневоднення, підвищують тиск і порушують терморегуляцію. Важливо: ефект від алкоголю можна сплутати із симптомами теплового удару.
