В Америці є релігійний рух під назвою аміші, яке відрізняється простотою життя і одягу, небажанням приймати багато які сучасні технології і зручності. Вони їздять на запряжених кіньми возах і носять домотканий одяг. По суті, вони живуть в умовах XVIII століття, інформує Ukr.Media.
І ось вам цікавий факт: аміші не знають алергій. Так-так: поки городяни вишукують собі безлактозні, безглютенові, веганські сніданки без цукру і горіхів, більшість амішів лопають що попало. Проведене у 2012 році дослідження дітей амішів в Індіані виявило алергічну чутливість лише у 7% з них — тоді як серед американських дітей у цілому цей показник становить 36%.
Це важливо, тому що, якщо ви раптом не в курсі, поширеність алергії у західних країнах росте як на дріжджах. У США захворюваність алергіями на молюсків підскочила на 40% за останні 15 років. А алергії на горіхи зросли вчетверо. У Британії госпіталізація з алергічними показаннями зросла на 500% з 1990 року: алергія на арахіс у британських дітей зросла уп'ятеро.
Що відбувається? Чому ж аміші спокійно п'ють молоко і дихають пилком, а всі інші не можуть навіть спокійно подивитися на фруктовий салат? По-перше, ми стали неправильно виховувати дітей. Довгий час радили не давати дітям потенційних алергенів до якогось віку. Наприклад, рекомендували батькам не годувати дітей арахісом до трьох років. Тепер виявилося, що це було помилкою: захищаючи дітей від раннього контакту з алергенами, ми, навпаки, викликаємо у них алергії.
У цьому сенсі дуже корисно подивитися на статистику алергії на арахіс серед єврейських дітей в Ізраїлі і єврейських дітей в Британії. І ті, і ті — іудеї, тобто харчуються однаково, і значить, поширеність алергії повинна бути однаковою, так? А ось і ні! У британських дітей показники алергії в 10 разів вище, ніж в ізраїльських. Чому? Та тому що ізраїльтяни з дитячого віку їдять арахіс, а британцям його не дають, поки вони не виростуть з пелюшок. В результаті до того часу, коли британські діти вперше пробують арахіс, їх організм вже не в змозі з ним впоратися.
Виявляється, є невеликий період часу після народження, коли наше тіло дуже вразливе до незвичної їжі і не реагує на неї. Пропустите цей період — і все, алергія вам забезпечена. Ось чому такі організації, як Національний інститут алергії та інфекційних захворювань США, тепер радять давати дітям потенційно алергічні продукти — в тому числі і арахісове масло — у віці менше пів року.
Друге пояснення збільшених показників алергії — так звана «гігієнічна гіпотеза». Суть її полягає в тому, що з-за нашого надстерильного життя з усіма антибактеріальними серветками, антисептиками для рук і фільтрами для води ми стаємо все більш крихкими істотами, які насилу перетравлюють навіть звичайну їжу. На користь цього припущення свідчить той факт, що селянські діти значно рідше страждають алергіями, ніж міські.
Ту ж картину видно і при порівнянні багатих країн з бідними. У 2007 році American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine опублікував дослідження, згідно з яким, чим більш розвинена країна, тим вище там показники алергічної астми. З усіх розглянутих під час дослідження міст найнижчий рівень алергічної астми виявився в Мумбаї (Індія), який вже чим-чим, а чистотою точно не славиться.
Цей феномен помітний навіть серед мігрантів. Іммігранти з країн з низьким рівнем алергій, типу Туреччини або Єгипту, переїжджають в західні країни — скажімо, до Канади чи США. Коли на новому місці у них народжуються діти, ці діти страждають алергіями так само, як і всі інші в їхньому дитячому садку.
Причина алергій в тому, що імунна система приймає нешкідливі речовини за патогени і переключається в режим боротьби з ними. Згідно з гігієнічною гіпотезою, у людей на Заході імунна система не отримує належного гарту, з-за чого її перемикає і вона починає сприймати все як загрозу.
Ми ніколи не позбудемося від алергій остаточно і безповоротно. Навіть у маленьких амішів, ізраїльтян і мумбайців зустрічаються алергії, однак, має бути якесь пояснення тому, що в інших місцях захворюваність стрімко зростає.
Судячи з усього, наші дідусі мають рацію: їсти яблучка з землі таки корисно. Їжте фрукти з землі, цілуйтеся з собаками і дайте дитині трішки подихати пилом. Надмірна чистота до добра не доведе.
Дана стаття носить виключно інформаційний характер. Перед використанням даних, наданих вище, проконсультуйтеся з сертифікованим фахівцем. Редакція не гарантує будь-які результати і не несе ніякої відповідальності за шкоду або інші наслідки, які можуть виникнути внаслідок використання відомостей, наданих вище.
