Напевно, всі ви чули, що краще харчуватися частіше, але маленькими порціями. Розганяється метаболізм, їжа краще засвоюється, перетравлюється, цукор в крові повільно підвищується. А для схуднення так це взагалі ідеальний варіант, інформує Ukr.Media.
Часом доходить до абсурду, розділять люди свій денний раціон на 6 прийомів їжі, сидять на роботі, підходить час 4-го приймання їжі, біжать кудись за ріг, адже ні хвилиною раніше, ні хвилиною пізніше. З будинку без своїх контейнерів навіть не виходять, хіба мало, несподівано настане час поїсти, а поруч не виявиться їжі.
Почнемо з «розгону метаболізму», який базується на термічному ефекті їжі — та кількість енергії, яка витрачається на її перероблення. Тобто при травленні, організм дійсно починає витрачати якусь частину калорій, що надійшли на їх власне перетравлення. Термічний ефект залежить від кількості з'їденого, і становить близько 10%. Тепер звернемося до цариці наук — математики.
Припустимо, в день ви їсте 1800 ккал. За день ви витратите 10%, тобто 180 ккал на перетравлення всієї денної їжі. Припустимо, у вас 3 прийоми їжі по 600 ккал, тобто при кожному прийомі їжі ви будете витрачати 10%, тобто 60 ккал. 3 по 60 = 180 ккал. Тепер уявімо, що ви їсте не 3, а 6 разів, тобто по 300 ккал за приймання їжі. 10% від 300 ккал = 30 ккал. Множимо на 6 прийомів їжі, і знову, ті ж, 180 ккал. Таким чином, збільшуючи кількість прийомів їжі, ви ніяк не впливаєте на термічний ефект.
До речі кажучи, є думка, що пропуск одного приймання їжі може загальмувати метаболізм, і організм включить режим «енергозбереження». Не будемо вдаватися в подробиці, скажемо лише, що мозку потрібно 3-4 дні тільки для того, щоб побачити зміни рівня лептину — гормону, що регулює енергетичний обмін. Якщо ви пропустили приймання їжі на 3-4 дні, тоді є шанс, що щось там пригальмується, в інших випадках — це чергова нісенітниця.
Кількість прийомів їжі ніяк не впливає на спалювання жирових відкладень
Ще кажуть, що часті прийоми їжі просто дозволяють «приборкати» голод, тобто рівень цукру в крові стабільний, і ми відчуваємо ситість. Так от, є дослідження, в якому порівнювали вплив 2-х і 6-ти прийомів їжі, для схуднення жінок з ожирінням. Харчуючись часто і невеликими порціями, жінки навпаки відчували себе голоднішими. І звичайно, дробове харчування не допомагає спалювати жир.
Кожен з нас знає, що якщо він один раз щільно поїсть, то потім ще довго не хочеться їсти. Тому що об'єм з'їденого безпосередньо впливає на відчуття ситості, маленькі порції насичують набагато гірше.
Уявіть жінку на дієті: вона і так їсть менше звичайного, а тут ще й мікроскопічні порції. Їсть вона, припустимо, 1500 ккал у день. Або це 5 прийомів їжі по 300 ккал, або 3 прийоми їжі по 500 ккал, що вже більш менш. І в такий приймання їжі можна засунути і достатньо білка, і овочів, і трохи жиру, і вуглеводів, вже вийде повноцінний приймання їжі. Звичайно, деяких чоловіків це може і не торкнутися. Їсть він свої 2500 ккал, і може собі дозволити і на 5 прийомів їжі розділити, і йому нормально буде.
У загальному і цілому, можна зробити наступні висновки :
- часті прийоми їжі не дають ніяких переваг в плані «розгону метаболізму», спалювання жиру та іншої нісенітниці;
- не існує ніякої «оптимальної» кількості прийомів їжі, харчуватися потрібно так, як вам зручно, як це найкращим чином впишеться в ваш спосіб життя;
- багато разів вже писали, що для схуднення потрібен дефіцит калорій, все інше — другорядне.
Харчуватися як зручно або тягатися з контейнерами — вибір кожного з вас!
