Гриби запобігають захворюваності на деменцію.

Вчені з сінгапурського національно університету з'ясували, що гриби здатні зберегти когнітивні функції людини на високому рівні протягом усього життя, інформує Ukr.Media.

Дослідження, у якому взяли участь понад 660 осіб обох статей і старших за 60 років, вчені з Сінгапуру проводили протягом 6 років (2011-2017 роки). За цей час вчені з'ясували, що вживання у їжу лише 300 грамів варених грибів на тиждень здатне знизити ризики появи деменції на 50 %. При цьому було встановлено, що результати даного дослідження не залежать від віку людини, відсутності або наявності у неї шкідливих звичок та інших факторів, які зазвичай впливають на підсумкову оцінку.

Особливу користь для мозку, як з'ясували вчені, надає ерготіонеїн, який здатний видаляти з організму хлорнуватисту кислоту, а також боротися з гідроксильними радикалами. Ще у грибах містяться диктіофорини, скаброніни, еринацини і гериценони, що допомагають зростанню нейронів.