Медики університетської лікарні Аттікон у Греції виявили незвичайну властивість давно відомого напою. Дослідники визначили, що вживання яблучного оцту "уповільнює процес травлення у шлунку" і унеможливлює різке підвищення рівня цукру у крові, інформує Ukr.Media.
Учені вирішили провести невеликий експеримент, щоб перевірити дію яблучного оцту за реальних умов. Вони розділили десятьох людей з діабетом на дві групи. Першій групі давали рисовий пудинг і воду, а друга група, крім води і рисового пудингу, вживала ще і яблучний оцет. Виявилося, що у діабетиків, які вживали яблучний оцет, їжа перетравлювалася на 17 % повільніше.
Це призвело до того, що цукор не настільки активно всмоктувався у кров і його рівень не піднімався до критичних позначок. Однак лікарі не рекомендують вживати яблучний оцет у чистому вигляді. Вони рекомендують розводити його водою.
