Дослідження показують, що дефіцит цинку призводить до безлічі проблем зі здоров'ям — імунна дисфункція і хронічні захворювання нирок і печінки. Щоб запобігти дефіциту цинку, включайте у свій раціон продукти, які ним багаті, інформує Ukr.Media.
Чому так важливий цинк?
Цинк необхідний для різних функцій організму, таких як:
- Здоров'я мозку. Дослідження показують, що цинк необхідний для когнітивної функції, оскільки найвища концентрація цієї поживної речовини міститься в мозку. Згідно з дослідженням, зміни балансу цинку в мозку пов'язані з хворобою Альцгеймера, віковим зниженням когнітивних функцій і депресією.
- Ферментативна функція — цинк запускає певні хімічні реакції в організмі, які допомагають йому використовувати фолієву кислоту і виробляти нові білки і ДНК.
- Функція імунної системи — вашому організму потрібен цинк для створення Т-лімфоцитів, які представляють собою спеціалізовані імунні клітини, які борються з інфекціями і раком.
- Загоєння ран — цинк необхідний для здорової шкіри і слизових оболонок, які сприяють загоєнню ран.
Щоб задовольнити добову потребу в цинку, додайте у свій звичайний раціон наступні продукти:
- Котлета з яловичини — містить 5,3 мг,
- Збагачені пластівці для сніданку, 3/4 склянки — 3,8 мг,
- Запечена квасоля, порція 1/2 чашки — 2,9 мг,
- Приготовлена корейка зі свинини, біля 100 грамів — 2,9 мг,
- Темне м'ясо курчати (стегна) — містить 2,4 мг.
Веганські і вегетаріанські джерела цинку включають:
- квасоля,
- харчові дріжджі,
- горіхи,
- овес,
- зародки пшениці.
