Перші згадки про користь селери для здоров'я з'явилися ще в II столітті до нашої ери. За старих часів говорили, що її стебла і коріння мають «невимовну силу». Сьогодні селера застосовується переважно в кулінарії, але її як і раніше вважають дієвим засобом для підвищення імунітету, нормалізації травлення й артеріального тиску, загального оздоровлення організму, інформує Ukr.Media.
Говорячи про корисні властивості селери, не можна не відзначити, що вона володіє унікальним хімічним складом, що містить вітаміни А, Е, групи B, аскорбінову кислоту, біотин. Рослина багата насиченими жирними кислотами, мікро і макроелементами, такими як залізо, калій, фосфор, магній. Поживна цінність в 100 грамах продукту становить:
- клітковина — 9%;
- білки — 1,1%;
- вуглеводи — 1,64%;
- жири — 0,15%;
- вода — 3,67%.
У чому цінність селери для людського організму
Якщо порівнювати користь і шкоду селери для здоров'я, то корисних якостей у неї буде значно більше, ніж шкідливих. За рахунок свого насиченого складу вона надає оздоровчий вплив на організм і дозволяє уповільнити природні процеси старіння. Одним з основних її властивостей є здатність активувати імунні сили людини. Регулярне вживання бульб і черешків допомагає легше справлятися з вірусними інфекціями, зводить до мінімуму ймовірність загострення хронічних захворювань і пригнічує дію будь-яких шкідливих мікроорганізмів.
Зелень і коріння рослини часто використовують для лікування розладів травлення. Їх додавання в раціон позбавляє від диспепсії, усуває біль при хворобах органів шлунково-кишкового тракту, виводить зайву рідину і нормалізує метаболізм. Доведено, що цей овоч — це відмінний засіб в лікуванні таких патологій, як виразкова хвороба, гастрити з підвищеною або зниженою кислотністю.
Часто селеру застосовують для здоров'я сечостатевої системи. Вона дає високий сечогінний ефект і нормалізує водно-сольовий обмін в людському організмі. Крім цього, рослина має цілий спектр інших корисних впливів:
- нормалізує тиск і рівень холестерину;
- усуває стреси й дратівливість;
- покращує пам'ять і увагу;
- надає профілактику онкології;
- тонізує організм;
- є потужним антиоксидантом;
- покращує циркуляцію крові й рухливість судин;
- уповільнює утворення вільних радикалів;
- омолоджує клітини й тканини;
- знімає набряклість;
- покращує роботу нирок;
- прискорює загоєння ушкоджень на шкірі.
Протипоказання
При всіх своїх достоїнствах селера може завдавати шкоди організму. Від неї слід відмовитися людям, що страждають тромбофлебітом, варикозом, схильністю до кровотеч, тому, що вона має здатність розширювати судинні стінки. Також її небажано вживати годуючим жінкам і під час вагітності, особливо в останньому триместрі. При патологіях органів шлунково-кишкового тракту рослину краще не їсти на голодний шлунок.
Якщо протипоказань немає, овоч допоможе поправити здоров'я і вилікувати багато патологій. Користь і шкода селери не рівнозначні, тому для більшості людей вона стає справжньою панацеєю в оздоровленні й загальному зміцненні організму.
