Фініки — це плоди фінікової пальми, яку вирощують у багатьох тропічних регіонах світу. Фініки стали досить популярними в останні роки. Майже усі плоди, що продаються у західних країнах, сушені. Залежно від сорту свіжі фініки невеликого розміру і варіюються за кольором від яскраво-червоного до яскраво-жовтого. Фініки смачні і корисні. Але головна їх цінність — в унікальному складі вітамінів. У фініків найвищий відсоток вмісту вуглеводів серед інших фруктів — більше 60 відсотків, але ці цукри не завдають сильної шкоди організму, оскільки у фініках містяться і кислоти: ніацин, рибофлавін і пантотенова кислота. Вони сприяють засвоюваності вуглеводів, регулюють рівень глюкози у крові. У плодах наявні ще 23 види різних амінокислот, яких немає у більшості інших фруктів, інформує Ukr.Media.
Зараз ми обговоримо переваги вживання фініків для здоров'я і способи включення їх у раціон.
Містять важливі вітаміни і мінерали
Оскільки фініки сушені, їх калорійність вища, ніж у більшості свіжих фруктів. За калорійністю фініки аналогічні до інших сухофруктів, таких як родзинки і інжир. Більшість калорій у фініках надходить з вуглеводів. Решта — з дуже невеликої кількості білка. Попри калорійність, фініки містять клітковину, а також важливі вітаміни і мінерали. Високий вміст калію сприяє виведенню натрію з організму, і як наслідок, знижує тиск.
Крім того, вживання фініків покращує шкіру. Адже не даремно жителі Північної Африки і Близького Сходу, які їдять фініки щодня, зберігають відмінну шкіру і зуби до самої старості.
У 100 грамах плодів містяться такі поживні речовини:
- калорійність: 277 ккал;
- вуглеводи: 75 г;
- клітковина: 7 грамів;
- білок: 2 грами;
- калій: 20 % від РДНС (рекомендована добова норма споживання);
- магній: 14 % від РДНС;
- мідь: 18 % від РДНС;
- марганець: 15 % від РДНС;
- залізо: 5 % від РДНС;
- вітамін B6: 12 % від РДНС;
- фініки також багаті на антиоксиданти, які можуть принести користь для здоров'я.
Наявність клітковини у складі
У фініках високий вміст клітковини, яка необхідна для здоров'я шлунку і кишківника.
Крім того, клітковина у фініках корисна для контролю рівня цукру у крові. Вона уповільнює травлення і може допомогти зменшити занадто високий рівень цукру у крові після їжі. У плодів низький глікемічний індекс, а це означає, що вони допомагають знизити рівень холестерину.
Високий вміст антиоксидантів
Антиоксиданти захищають нашу імунну систему та клітини від вільних радикалів, нестабільних молекул, які можуть призвести до різних захворювань. Порівняно з аналогічними видами фруктів, такими як інжир і сушена слива, у фініках найвищий вміст антиоксидантів. А це не лише здоров'я мозку, але і молодість усього організму.
Три найпотужніших антиоксиданти у фініках: флавоноїди (зменшують запалення, знижують ризик розвитку хвороби Альцгеймера і деяких типів раку), каротиноїди (захищають серце і судини), Фенольна кислота (знижує ризик розвитку раку і серцевих захворювань).
Покращують роботу мозку
Лабораторні дослідження показали, що фініки запобігають розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера. Крім того, дослідження на тваринах показали, що фініки корисні для зниження активності бета-амілоїдних білків, які можуть утворювати бляшки у головному мозку. Бляшки порушують зв'язок між клітинами мозку, що у підсумку може призвести до загибелі клітин мозку і хвороби Альцгеймера. Одне дослідження на тваринах показало, що миші, яких годували їжею, змішаною з фініками, мали значно кращу пам'ять і здатність до навчання, а також менш тривожну поведінку у порівнянні з мишами, які не їли сухофрукти.
Чудовий натуральний підсолоджувач і джерело енергії
Фініки — джерело фруктози, натурального цукру, що міститься у фруктах. З цієї причини у плодів дуже солодкий, карамельний смак. Це відмінний здоровий замінник білого цукру. Просто замінюйте цукор фініковою пастою (змішайте м'якуш фініків з водою у блендері). І якщо у рецепті потрібна 1 склянка цукру, замініть її на 1 склянку пасти з фініків. Важливо відзначити, що, хоча фініки багаті на клітковину і поживні речовини, вони досить калорійні.
Корисні для кісток
Фініки містять кілька мінералів, включаючи фосфор, калій, кальцій і магній. Усі вони здатні запобігати розвитку захворювань, пов'язаних з кістками, таких як остеопороз.
І, нарешті, їх легко поєднувати з іншими продуктами, такими як мигдаль або сир
Фініки також можна використовувати у випічці. Ви можете змішати фініки з горіхами і насінням, щоб зробити корисну закуску. Можна використовувати для підсолоджування соусів, заправок і маринадів, додавати у смузі і вівсянку. Але краще вживати їх у помірній кількості.
Скільки плодів потрібно з'їдати на добу?
Вживаючи лише два фініки на день, ви поліпшите здоров'я кісток, травної системи, уникнете захворювань серцево-судинної системи, зменшите ризик розвитку раку товстої кишки, зможете захистити мозок, будете виглядати молодшими.
