Затяті поборники здорового способу життя у гонитві за красою і стрункістю виключають масу шкідливих, на їх думку, продуктів з раціону. Сало також потрапило до списку "забороненої" їжі. Розбираємося, чи дійсно воно на це заслуговує і чи варто їсти сало щодня, інформує Ukr.Media.
Багато людей відмовляються від сала через його високу калорійність. Дійсно у 100 г продукту міститься 770 кілокалорій — це дуже багато. Однак якщо протягом дня з'їдати від 10 до 30 грамів сала, то воно не лише не зашкодить, але і принесе користь.
Крім вітамінів А, D і E, у салі міститься арахідонова кислота, яка покращує роботу головного мозку, серцевого м'яза, а також регулює холестериновий обмін і перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшок, особливо, якщо вживати його з часником.
Маленький шматочок сала, з'їдений вранці, стимулює виведення жовчі, позбавляє від проблем зі стільцем і запобігає утворенню жовчних каменів.
Але існують і протипоказання. Сало категорично не рекомендується людям із захворюваннями печінки, нирок, жовчного міхура і підшлункової залози. Крім того, варене і копчене за допомогою "рідкого диму" сало позбавлене будь-якої користі. Варто вибирати свіже сало, що пройшло ветеринарний контроль, і засолювати його самостійно.
