Яку небезпеку для здоров'я людей становлять пестициди, що містяться у фруктах і овочах

Ожиріння викликає на нашій планеті майже 5 млн передчасних смертей щороку. Пестициди у фруктах і овочах можуть стати причиною набору зайвої ваги, але цим їх небезпеки не вичерпуються, інформує Ukr.Media.

Наскільки шкідливими є пестициди у овочах і фруктах? Усі ми чудово знаємо, що ці хімічні речовини, використовувані під час вирощування врожаю для захисту від шкідників, завдають шкоди не лише колорадському жуку, а й людині. Пестициди можуть спровокувати найрізноманітніші нездужання від діареї до серйозних травних ускладнень. Під час нещодавнього дослідження було доведено, що широко використовуваний пестицид хлорпірифос може відповідати за глобальну епідемію ожиріння.

Даний пестицид знижує процес спалювання калорій у організмі, або індукований дієтою термогенез. Цей процес змушує організм накопичувати зайві калорії, що призводить до ожиріння. Дослідники зробили це відкриття після вивчення 34 широко використовуваних пестицидів і гербіцидів у клітинах коричневого жиру та тестування ефекту впливу хлорпірифосу на мишей, яких тримали на висококалорійній дієті.

Автори дослідження підкреслюють, що коричневий жир — це метаболічна піч у організмі людини, яка спалює калорії, на відміну від звичайного жиру, використовуваного для їх зберігання. Коричневий жир генерує тепло і дозволяє уникати відкладення калорій взапас. Він активується під час холоду і під час вживання їжі. Зміни у способі життя, що пов'язані з харчуванням і фізичними вправами, рідко призводять до стійкої втрати ваги. Цілком можливо, що хлорпірифос внутрішньо вимикає ту саму метаболічну піч.