Наукові діячі з Китаю з'ясували, як надлишок фруктози у раціоні може відбитися на здоров'ї людини. Відповідне дослідження опубліковане у Chinese Medical Journal, інформує Ukr.Media.
Робота вчених полягає у вивченні процесу метаболізму фруктози. Як виявилося, замінювати цукор подібними підсолоджувачами не настільки безпечно, як вважають люди.
Зокрема автори роботи з'ясували, що для перетворення фруктози на глюкозу у організмі людини руйнується ключове джерело енергії у клітинах. Як наслідок — дефіцит цих необхідних молекул під назвою "АТФ". Саме тому у процес залучається інший метаболічний шлях, що стає причиною накопичення у суглобах і крові сечової кислоти. З цієї причини збільшується ризик розвитку подагри.
Крім того, вчені попередили, що надмірна кількість фруктози сприяє збільшенню запасів абдомінального жиру і холестерину.
