Йод необхідний для нашого здоров'я і гарного самопочуття. Ось 5 найбільш поширених його джерел і причини, через які він потрібен у раціоні, інформує Ukr.Media.
Дефіцит йоду викликає обмежений розвиток мозку, особливо у дітей, психічні захворювання, проблеми з холестерином, летаргію, депресію, втому і порушення ваги. Надлишок йоду може призвести до гіпотиреозу або стану, за якого виникає дефіцит гормону щитоподібної залози. Ось чому важливо стежити за балансом йоду і активно додавати у наш раціон продукти, у яких його досить багато.
Картопля
Картопля — відмінне джерело йоду, яке зустрічається скрізь і коштує досить дешево. Запечена або приготована зі шкіркою картопля забезпечує нас 60 мкг йоду.
Гімалайська кристалічна сіль
Гімалайська кристалічна сіль, також звана сіркою, вважається багатим джерелом йоду. Усі види кухонної солі містять йод, але вони зазвичай втрачають свої вроджені мінерали через обробку. А необроблена гімалайська сіль містить близько 500 мг йоду.
Журавлина
Журавлина має антиоксидантні властивості і є багатим джерелом йоду. У 120 г журавлини близько 400 мкг йоду. Для заповнення денної норми рекомендується з'їсти трохи ягід або випити склянку свіжого соку.
Квасоля або морська квасоля
Квасоля або морська квасоля також вважається багатим джерелом йоду, але найкраще її вживати у якості бобів. Наприклад, у половині склянки темно-синьої квасолі близько 32 мкг йоду. У бобах також багато клітковини.
Ламінарія або водорості
Океан — найбільше джерело багатої на йод їжі на зразок водоростей. У них високий вміст йоду. Наприклад, в одній порції ламінарії у чотири рази більше йоду, ніж рекомендується вживати на добу. Можна додавати водорості у суп або до салатів.
