Щоб тримати під контролем рівень інсуліну, необхідно спочатку їсти овочі і білки, і тільки потім вуглеводи. Дослідження показує, що порядок споживання продуктів в тарілці має велике значення для людей з ожирінням, інформує Ukr.Media.
Група вчених після завершення нового експерименту прийшла до висновку, що послідовність в прийомі їжі істотно впливає на рівень цукру та інсуліну в крові. Коли учасники експерименту спочатку з'їдали овочі і продукти багаті білком, і лише після цього вуглеводом, то через пів години після приймання їжі рівень цукру був нижче на 29%, ніж у тих, хто їв все підряд, через одну годину — на 37% нижче, а через дві години — на 17%. При цьому і рівень інсуліну був істотно нижчий за умови дотримання встановленого порядку споживання їжі. Таким чином, експерти можуть не забороняти їсти певні продукти, а пропонувати споживати спочатку одну їжу, а після — іншу. Це важливо, оскільки відмовлятися від вуглеводів вкрай складно. А новий принцип дозволить досить легко знижувати рівень цукру та інсуліну.
Дієтологи закликають слідувати збалансованій дієті, при цьому не забувати про порядок. Не потрібно робити перерву між закускою і рештою їжею, їх можна споживати одну за іншою. Значення має лише порядок надходження продуктів в шлунок. Цьому правилу дуже важливо слідувати пацієнтам з цукровим діабетом II типу, які регулярно перевіряють рівень цукру, використовуючи кров з пальця. Якщо рівень цукру постійно залишається на високому рівні або часто скаче, то у таких людей з'являється великий ризик зіткнутися з ускладненнями цього хронічного захворювання. Найбільш ефективним способом контролю стану серед діабетиків є дотримання правил здорового харчування.
В першу чергу в організм має надходити якомога більше клітковини, яку можна знайти в овочах і фруктах, цільнозерновому хлібі і кашах. Рибу краще їсти двічі на тиждень, а овочі та фрукти не менше 5 разів на день. Відмовитися доведеться від рафінованих вуглеводів, в першу чергу від цукру, солодких газованих напоїв, солодкої випічки. М'ясо присутнє в організмі має бути нежирним, краще надавати перевагу курці. Більш того харчування має бути триразовим. Водночас деякі експерти рекомендують їсти до 6 разів на день, при цьому порції повинні бути невеликими. Повністю доведеться відмовитися від субпродуктів, таких як ковбаси, сосиски, вершкове масло, заморожені продукти.
Стаття призначена лише для ознайомлювальних та освітніх цілей і не замінює професійні медичні консультації, діагностику або лікування. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем з будь-яких питань, які можуть виникнути у вас про стан здоров'я.
