Дієтологи порівняли за шкідливістю майонез, кетчуп, гірчицю та соєвий соус

Майже всі звикли присмачувати їжу майонезом, кетчупом, гірчицею або соєвим соусом. Одні просто не представляють раціон без цих добавок, інші, навпаки, є їх затятими противниками. Як розповіли лікарі, використовувати деякі соуси потрібно з обережністю, інформує Ukr.Media.

Дієтологи пояснили, що соєвий соус — продукт ферментації й в ньому використовуються лише соєві боби, пшениця, сіль та вода. Готується він досить довго, адже це дуже трудомісткий процес. Саме тому його ціна є високою. Разом з тим на прилавках можна зустріти дешевий соєвий соус, який дуже далекий від оригінального продукту.

Як зазначили експерти, такий соус — звичайна рідина, що містить дуже багато солі. Ті люди, які купують цей оригінальний продукт, дуже ризикують здоров'ям. Від його купівлі рекомендується утриматись.

Якщо виставити якийсь рейтинг продуктів, то на останнє місце фахівці ставлять сучасний соєвий соус. Потім майонез, тому що він дуже калорійний. А ось гірчиця і кетчуп розділили б одне місце.

Гірчицю і кетчуп вживати можна, але тільки оригінальними. Вони не повинні містити загусників, барвників, цукру, ароматизаторів, бензоату натрію та консервантів. Лікарі також наголосили, що гірчиця є дуже корисним продуктом: її додавання до м'ясних страв покращує перетравлення важких продуктів, стимулює вироблення шлункового соку.

Гірчиця є антиоксидантом, який запобігає старінню, покращує кровообіг, має зігрівальну дію.