На думку вчених, величезна кількість посуду у вжитку шкодить людям. Головне в посуді — він має бути не лише гарним, але й безпечним, інформує Ukr.Media.
Шкідники на кухні — це сковорідки з антипригарним покриттям зазвичай покриті пластиковим полімером PTFE, PFAS, PFOA тощо. При нагріванні ці сковорідки можуть виділяти токсичні пари в їжу.
Алюміній є нейротоксином. При нагріванні, особливо з кислими продуктами, він може потрапити в їжу. Немає корисного посуду з пластику. Особливо шкідливе використання пластикової тари для солінь чи варення. Пластик через деякий час починає виділяти канцерогени.
Для безпечного приготування їжі підходить посуд з чавуну, з кераміки, емальований. Також підійде жаростійкий скляний посуд. Для води добрі мідь і срібло. Можна покласти в посудину з водою срібну ложку.
Їсти потрібно теж не з пластику чи алюмінію. Обираємо скло, кераміку або дерев'яний посуд. Солимо і квасимо в бочках з дуба або емальованому посуді. Закручуємо заготівлі в скло.
