Як врятувати свою печінку: просто і без нудної науки

Давайте чесно: ми згадуємо про печінку тільки тоді, коли лікар починає хитати головою, дивлячись на аналізи. А вона ж працює для нас день і ніч: фільтрує все зайве, зберігає корисне, синтезує потрібне. І натомість що отримує? Торти на ніч, фастфуд в обід, та ще й "здорові" батончики, в яких цукру більше, ніж у торті, інформує Ukr.Media.

Не дивно, що одного дня печінка просто каже: "Вибач, я більше так не можу", і починає тихенько запасати жир. Так починається неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП) — без болю, без явних симптомів. Просто одного дня отримуєте сюрприз.

Але є хороша новина: печінка вміє прощати. Якщо їй допомогти.

Чому печінка "запливає" жиром?

Все просто: переїдання і особливо — цукор. І найпідступніша річ — фруктоза. Її нині пхають всюди: йогурти, соуси, навіть у хліб примудряються додати.

Проблема в тому, що фруктозу розбирає тільки печінка. І коли її занадто багато — орган починає запасати жир всередині себе. Спочатку дрібні крапельки. Потім — запалення. Далі — фіброз і, не дай Боже, цироз.

І печінка мовчки терпить до останнього. Але вічно терпіти вона не буде.

Чи можна це побачити в аналізах?

Багато хто радіє: "У мене холестерин у нормі!", але насправді потрібно дивитися глибше — на рівень тригліцеридів. Якщо вище 2,2 ммоль/л — привід замислитися.

Ще один важливий сигнал — печінкові ферменти (АЛТ, АСТ) і результати УЗД. Краще здати кілька простих аналізів, ніж одного дня опинитися на серйозному обстеженні.

Що насправді шкодить печінці?

Фруктоза: усі соки, мед, батончики, йогурти.

Прості вуглеводи: білий хліб, печиво, кекси.

Переїдання: зайві калорії печінка переробляє першою.

Якщо жир оселяється на животі, то, повірте, спочатку він ночував у печінці.

Що допомагає печінці?

• Шпинат, рукола, зелень — друзі на все життя.
• Клітковина — овочі, відруби.
• Звичайна вода.
• Рух — навіть щоденна прогулянка краще, ніж нічого.
• Білок — будівельний матеріал для організму.
• І спокійний режим без "цукрових вибухів" після кожного стресу.

Не треба сідати на космічні дієти. Просто менше цукру — і більше звичайної їжі.

Чи допомагає низьковуглеводне харчування?

Було цікаве дослідження: підлітки з ожирінням ділилися на дві групи. Одні різко обмежили вуглеводи (до 10% калорій), інші їли "збалансовано".

Через 8 тижнів жир у печінці зменшився на 6% у першій групі й тільки на 1% у другій.

Так, вибірка була невелика. Так, це не істина в останній інстанції. Але тенденція є: менше вуглеводів — здоровіша печінка.

І не треба відмовлятися від усіх вуглеводів. Просто менше солодкого і борошняного — і вже буде краще.