Уявлення про користь омега-3 жирних кислот міцно закріпилося як у науковому середовищі, так і серед прихильників здорового способу життя. Часто можна почути, що омега-3 допомагають зменшити запалення, підтримати серцево-судинну систему та загалом зміцнити організм. Проте нові дані з Великої Британії показують, що це питання значно складніше, ніж здається на перший погляд, інформує Ukr.Media.
Фахівці проаналізували результати великого довгострокового проєкту Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC) — це авторитетне когортне дослідження, яке триває понад 30 років та збирає дані про здоров'я тисяч людей із самого народження. Крім цього, вчені залучили дані з британського біобанку UK Biobank, одного з найбільших у світі ресурсів для генетичних і медичних досліджень.
Дослідження проводили з використанням методу менделівської рандомізації — сучасного підходу, що дозволяє за допомогою генетичних варіацій оцінювати причинно-наслідкові зв'язки між факторами ризику та здоров'ям, мінімізуючи вплив випадкових чинників. Це додає ваги отриманим висновкам, хоча, як завжди у науці, потребує обережної інтерпретації.
Що показали результати?
У дослідженні зафіксували несподіване явище: у частини учасників споживання омега-3 жирних кислот не лише не знижувало рівень запальних маркерів, а навпаки — асоціювалося з їх підвищенням. Зокрема, йшлося про деякі маркери системного запалення, але на момент публікації точний перелік цих біомаркерів не був деталізований у відкритих джерелах. Це обмеження інформації не дозволяє робити поспішні висновки.
Цікаво, що особливо помітним негативний ефект ставав у випадках, коли рівень омега-6 жирних кислот у раціоні значно перевищував рівень омега-3. Відомо, що надлишок омега-6 може провокувати запалення, і це питання давно є предметом наукової дискусії.
Варто підкреслити, що ці результати не є остаточними. Дослідники самі зазначили: мова не йде про те, що омега-3 шкідливі загалом. Ймовірно, вплив залежить від балансу жирних кислот у раціоні, генетичних особливостей людини та інших супутніх чинників.
Чому це важливо, але не сенсаційно
З одного боку, нові дані ставлять під сумнів ідеалізоване сприйняття омега-3 як універсального засобу від запалення. З іншого — вони не суперечать загальній науковій картині, де користь омега-3 залежить від дозування, індивідуальних особливостей організму та загальної структури харчування.
Такі результати — частина нормального наукового процесу, де кожне нове дослідження додає штрихів до загальної картини, а не завжди підтверджує попередні уявлення.
Попередні великі дослідження неодноразово демонстрували, що омега-3 можуть знижувати ризик серцево-судинних захворювань, підтримувати здоров'я мозку, позитивно впливати на ліпідний профіль крові. Водночас питання про їхню роль у регуляції запалення залишається відкритим — на це впливають тип омега-3 (ЕПК, ДГК, АЛК), їх джерело (риба, добавки, рослинні продукти) та контекст загального способу життя.
Що робити на практиці
Важливо: результати дослідження не означають, що слід повністю відмовитися від омега-3. Вони підкреслюють складність теми та необхідність індивідуального підходу.
Практичні рекомендації залишаються такими:
- Не зловживати добавками без показань — потребу в омега-3 краще оцінювати з лікарем.
- Дотримуватися балансу омега-3 та омега-6 у харчуванні: обмежити надлишок оброблених рослинних олій (особливо кукурудзяної, соєвої, соняшникової) та включати в раціон жирну морську рибу, насіння, горіхи.
- Зважати на загальний стан здоров'я, результати аналізів та власні особливості, адже реакція на жирні кислоти може бути індивідуальною.
- Слідкувати за появою нових наукових даних — тема активних досліджень, і висновки можуть оновлюватися.
Наука не стоїть на місці, і нові дослідження, як це британське, допомагають бачити повнішу картину. Омега-3 — це не "панацея", але й не "зло". Їхній вплив залежить від багатьох чинників, і важливо ставитися до свого здоров'я усвідомлено, не піддаючись ані спрощеним обіцянкам, ані сенсаційним заголовкам.
