Глобальне потепління змушує нас тягнутися до солодкого: як спека опосередковано підштовхує до ожиріння і діабету

Вчені з'ясували, що глобальне потепління може опосередковано сприяти збільшенню кількості випадків ожиріння. Дослідження, опубліковане в Nature Climate Change, показало: у спекотні дні люди частіше обирають газовані напої, соки та морозиво, що призводить до зростання споживання цукру.

Аналіз даних про покупки за більш ніж 15 років продемонстрував: кожен додатковий градус у межах 12-30 °C у середньому додає 0,7 грама цукру до раціону на день. Особливо схильні до цього люди з низькими доходами, у яких уже обмежений доступ до здорових продуктів.

За підрахунками дослідників, в умовах сценарію "найгірших кліматичних змін" до кінця століття щоденне споживання цукру у найбільш вразливих груп може зрости приблизно на 5 грамів. Важливо враховувати, що це науковий прогноз, а не абсолютна гарантія — моделі завжди мають певний рівень невизначеності.

Це додаткове навантаження здатне підвищити ризик ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань. Дослідники підкреслюють: зв'язок між потеплінням і ожирінням є опосередкованим. Підвищення температури лише створює умови, які схиляють людей до більшого споживання солодкого, але остаточний вибір завжди залишається за людиною.

Вчені попереджають: глобальне потепління посилює і без того високе навантаження на системи охорони здоров'я, адже цукор уже сьогодні є одним з ключових факторів епідемії ожиріння.