Здається, що молодість все пробачить, але нове дослідження вчених з Каліфорнії доводить: звичка харчуватися фастфудом, снеками та солодкою газованою водою може закласти фундамент для діабету ще до 25 років. Особливо обережними варто бути тим, хто в підлітковому віці мав проблеми із зайвою вагою.
Команда з Keck School of Medicine (Університет Південної Каліфорнії) провела довготривале дослідження, опубліковане в журналі Nutrition and Metabolism. Вони протягом чотирьох років спостерігали за групою з 85 молодих людей віком від 17 до 22 років. Ключова деталь: всі учасники раніше мали надмірну вагу або ожиріння, що робило їх групою ризику. Вчені ретельно аналізували їхній раціон та брали аналізи, щоб стежити за здоров'ям.
Аналіз показав шокуючу залежність. Кожне збільшення частки ультраобробленої їжі в раціоні на 10% (це як щодня замінювати одне яблуко на маленький пакетик чипсів) підвищувало шанси на розвиток предіабету на 51%.
Але найтривожніший висновок стосувався здатності організму контролювати цукор. Ризик порушення толерантності до глюкози (стан, коли тіло вже не може ефективно переробляти цукор) злітав аж на 158%!
Простими словами, їхній організм починав «ігнорувати» інсулін — гормон, що відповідає за рівень цукру в крові. Це прямий шлях до розвитку діабету 2 типу, навіть якщо вага при цьому не сильно збільшувалася.
Автори дослідження наголошують: молодий вік — це критичний час для формування здорових звичок. Результати чітко показують, що відмова від промислово обробленої їжі на користь цільних продуктів — овочів, фруктів, круп, м'яса та риби — є найкращою інвестицією у своє здоров'я. Це особливо важливо для молоді, яка вже перебуває в групі ризику, щоб запобігти серйозним хворобам у майбутньому.
