Ми звикли бачити слово "суперфуд" у рекламі, але чи справді за ним стоїть наука, а не маркетинг? Я вирішив не покладатися на чутки, а проаналізувати реальні наукові публікації та звіти вчених, інформує Ukr.Media.

Заглибившись у деталі останніх досліджень, я знайшов переконливі докази: ця смачна ягода дійсно може бути ключем до здоров'я судин та ясного розуму.

Що показав мій аналіз

Коли я вивчав хімічний склад чорниці, то спершу звернув увагу на стандартний набір: клітковина, вітамін С, марганець, вітамін К. Це добре, але недостатньо.

Опрацьовуючи праці професорки Ани Родрігес-Матеос з Королівського коледжу Лондона (яка, до речі, присвятила цій ягоді два десятиліття), я зрозумів: що саме антоціани, творять дива з нашими судинами. Це той самий пігмент, що бруднить руки у фіолетовий колір.

У звіті, опублікованому в The Journals of Gerontology я натрапив на цікавий факт: чисті антоціани працюють краще за полівітаміни. Вони стимулюють вироблення оксиду азоту, що змушує судини розслаблятися і знижує тиск.

Як ягоди "прокачали" пенсіонерів

Щоб не бути голослівним, я детально розглянув дослідження 2023 року в American Journal of Clinical Nutrition.

Учені взяли 61 добровольця (65-80 років) і розділили їх на групи. Одні пили плацебо, інші — напій з порошку дикої чорниці (еквівалент 178 г свіжих ягід).

Що мене вразило у результатах через 12 тижнів:

Тиск впав. У тих, хто вживав чорницю, артеріальний тиск знизився, а судини працювали краще.
Мозок запрацював швидше. Учасники показали кращу пам'ять і на 8,5% краще виконували завдання на увагу.
Кишківник відреагував. Ягода діє майже як пробіотик, покращуючи різноманітність мікрофлори.

Скільки треба їсти?

Вивчивши графіки ефективності, я можу сказати: "більше — не завжди краще". Професорка Родрігес-Матеос вказує, що ефект виходить на плато після 240 грамів. Тобто, якщо ви з'їсте пів кіло за раз, суперменом ви не станете, просто смачно поїсте.

Оптимальна доза для здоров'я — близько 200 грамів на день. Але навіть якщо ви будете їсти її 2-3 рази на тиждень — це також буде корисно.

І найприємніша новина для вашого гаманця: немає різниці, яку чорницю їсти. Свіжа, заморожена чи сублімована — користь однакова.

Кому варто пригальмувати

Як і у всьому хорошому, тут є свої "але". Тим, хто приймає препарати для розрідження крові: через високий вміст вітаміну К треба стежити за кількістю ягід у раціоні. Також людям із захворюваннями кишківника: велика кількість клітковини може зіграти злий жарт, тож будьте обережні.

Цей матеріал — результат мого аналізу відкритих наукових даних і має виключно інформаційний характер. Чорниця — це чудове доповнення до раціону, але не заміна лікам. Якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте специфічні препарати, обов'язково проконсультуйтеся з вашим лікарем.